[发明专利]一种冬笋润肠益气淮山酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710124132.9 | 申请日： | 2017-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN108531327A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 王清辉 | 申请（专利权）人： | 王清辉 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;A61K36/9068;A61P1/14 |
| 代理公司： | 泉州市诚得知识产权代理事务所(普通合伙) 35209 | 代理人： | 林小彬 |
| 地址： | 362400 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 淮山 冬笋 润肠 生姜 益气 制备 助消化 肠胃功能 发酵过程 健脾益气 培元固本 高血糖 含糖量 水余量 重量份 多饮 酒曲 木耳 饮用 | ||
【权利要求书】：
1.一种冬笋润肠益气淮山酒，其特征在于，由以下重量份的各原料制成：淮山50～60份、酒曲5～10份、冬笋10～20份、生姜10～20份、木耳5～10份、水余量。
2.根据权利要求1所述的一种冬笋润肠益气淮山酒，其特征在于：由以下重量份的各原料制成：淮山50份、酒曲7份、冬笋13份、生姜15份、木耳5份、水10份。
3.根据权利要求1所述的一种冬笋润肠益气淮山酒，其特征在于：由以下重量份的各原料制成：淮山55份、酒曲10份、冬笋10份、生姜10份、木耳5份、水5份。
4.一种冬笋润肠益气淮山酒的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
(1)将淮山洗净并切小块，置于锅中，加入适量的水，煮熟后，将淮山取出与酒曲均匀混合后，置于容器中，加盖，保温发酵2～3天，得到发酵物备用；
(2)冬笋去壳洗净并切小块、木耳浸泡5小时后洗净，生姜去皮洗净并切片，将处理后的冬笋、木耳、生姜一起置于锅中，加入1：3的水，煮熟后，放凉至18℃～28℃；
(3)将步骤(2)中的材料与经过步骤(1)处理的淮山混合均拌，放入不锈钢容器，加盖，常温发酵7～9天；
(4)发酵完毕后，将材料放入不锈钢蒸馏器中蒸馏，温度控制在90℃～100℃，蒸馏过程中，去掉头酒和尾酒，保存中间部分的酒放入陶瓷缸，置于恒温为17℃～20℃的山洞，贮藏一年，即得冬笋润肠益气淮山酒。
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