[发明专利]一种将甲壳素制备成壳寡糖的方法

权利要求书

1.一种将甲壳素制备成壳寡糖的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1)以甲壳素为原料，溶于水中，不断搅拌，氢氧化钠溶液调pH至8.5，50℃，加入甲壳素脱乙酰酶，恒温反应6小时，得壳聚糖溶液；

2)加盐酸调pH至5.5，加壳聚糖酶和纤维素酶，50℃恒温搅拌2小时，得壳寡糖溶液；

3)调pH至碱性，得到未降解的壳聚糖残渣和已降解的壳寡糖溶液，所述未降解的壳聚糖残渣进行过滤，返入下一批反应中；

4)所述已降解的壳聚糖溶液蒸馏浓缩，得浓缩液，加酒精，过滤，烘干，得壳寡糖。

2.根据权利要求1所述的一种将甲壳素制备成壳寡糖的方法，其特征在于，步骤1)中所述甲壳素与甲壳素脱乙酰酶质量比为100∶0.1。

3.根据权利要求1所述的一种将甲壳素制备成壳寡糖的方法，其特征在于，步骤2)中所述壳聚糖酶与所述纤维素酶的质量比为1∶1，所述甲壳素与壳聚糖酶质量比为100∶0.1。

4.根据权利要求1所述的一种将甲壳素制备成壳寡糖的方法，其特征在于，步骤4)中所述浓缩液的体积与所述壳聚糖溶液的体积比为20∶100。

5.根据权利要求1所述的一种将甲壳素制备成壳寡糖的方法，其特征在于，步骤4)中所述酒精的体积与所述浓缩液的体积比为3∶1。