[发明专利]一种鹰嘴豆饼干在审
| 申请号： | 201710115880.0 | 申请日： | 2017-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN108497034A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 覃超程 | 申请（专利权）人： | 覃超程 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆饼 鹰嘴 鹰嘴豆粉 白砂糖 玉米粉 植物油 酥脆 肠道蠕动 黑芝麻粉 食品领域 重量份数 蜂蜜 降压 补脑 健脑 食盐 面粉 消化 | ||
【权利要求书】：
1.一种鹰嘴豆饼干，其特征在于，所述鹰嘴豆夹心饼干由以下重量份数的原料制成：面粉50-80份、玉米粉100-150份、鹰嘴豆粉50-80份、蜂蜜20-25份、黑芝麻粉3-5份、白砂糖10-14份、食盐5-7份、植物油70-90份、水70-90份。
2.根据权利要求1所述的一种鹰嘴豆饼干，其特征在于，制作方法如下：
(1)按照配比称量原料；
(2)将面粉、玉米粉、鹰嘴豆粉、蜂蜜、黑芝麻粉、白砂糖、食盐、植物油混合均匀，逐渐加入水揉成面团；
(3)用饼干模(其他各种形状的印模都可以)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入饼干生坯；
(4)烤箱预热到160℃，烤制20-25min，取出即可。
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