[发明专利]一种茶叶中掺杂蔗糖的快速检测方法

权利要求书

1.一种茶叶中掺杂蔗糖的定量检测方法，其特征在于所述方法包括以下步骤：

(i)配制反应试剂：参比试剂A：质量分数7～25％的盐酸；显色试剂B：间苯二酚溶于参比试剂A，配成间苯二酚浓度0.1～2.0g/L的溶液；

(ii)制备蔗糖标准溶液和待测茶叶样品溶液：以蒸馏水溶解分析纯蔗糖样品，分别配制2种以上不同浓度的蔗糖水溶液作为标准溶液，蔗糖标准溶液的浓度范围0.1～5g/L；准确称取磨碎后的待测茶叶样品，按照茶、水的质量比为1:30～150，加入沸水，提取5～60min，过滤、滤液定容后得到待测样品溶液；滤液定容的体积以茶叶的质量计为150～200mL/g；

(iii)绘制工作曲线：将蔗糖标准溶液与显色试剂B按照体积比1：10～100混合摇匀，80～100℃水浴加热1～10min后取出，立即用水冲洗冷却至室温，在400～500nm波长条件下，使用分光光度计测定各溶液的吸光度，以水为空白对照；然后以蔗糖标准溶液的浓度为横坐标、相应的吸光度数值为纵坐标，绘制工作曲线并拟和得到标准曲线方程；

(iv)实际样品测定：取两只试管，分别为试管a、b，试管a中加入参比试剂A，试管b中加入显色试剂B，参比试剂A和显色试剂B的体积用量相同，然后取相同体积的待测样品溶液分别加入试管a、b，待测样品溶液与显色试剂B的体积比与步骤(iii)中蔗糖标准溶液与显色试剂B的体积比相同，混匀后按照步骤(iii)相同的方法水浴加热、分光光度计检测，以a试管内溶液作为参比溶液，使用分光光度计测定b试管溶液的吸光度，然后根据步骤(iii)的标准曲线方程，换算得到待测样品溶液中的蔗糖浓度，并计算得到待测茶叶中掺杂蔗糖的含量。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述盐酸的质量分数为18～20％，所述显色试剂B中，间苯二酚的浓度为0.5g/L。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述步骤(iii)中，蔗糖标准溶液与显色试剂B的体积比为1:30。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于水浴温度为100℃，水浴加热时间为4min。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于分光光度计的检测波长为485nm。