[发明专利]一种香菇培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于菌类栽培技术领域，具体涉及一种果树枝为原料的香菇培养基及其制备方法。

背景技术

香菇是著名的食药用菌, 其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用；民间将香菇用于解毒，益胃气和治风破血，具有极高的营养和药用价值。

目前的香菇种植方法主要有椴木栽培和袋料栽培，而段木栽培需要大量木材，仅适于在林区发展，且投入较高；袋料栽培可以利用各种农作物秸秆 ，林木废料，有利于保护生态环境。香菇生长发育所需的碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等只能从培养基中吸收营养物质，因此，培养基的组成对香菇产量和品质有很大的影响。

发明内容

本发明提供了一种香菇培养基及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出菇产量高、品质优的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种香菇培养基，由下列重量份的原料制成：果树枝木屑70-90%，麦麸10-30%，石膏粉1-5%，干料与水的比例为：1:50-70 。

优选地，上述果树枝木屑为苹果树的果树枝木屑。

优选地，上述香菇培养基的原料还包括豆粕2-10%、玉米芯8-20%、腐殖土2-10%、糖1-3%、尿素0.5-1.0%、过磷酸钙0.1-0.8%、硫酸镁0.1-0.5%、多菌灵0.1-0.3%（50%可湿性粉剂）、营养添加剂5-15%，所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：豆杆50-75%、MP复合益生菌1-5%、磷酸二氢钾1-8%、基因活力肽1-5%、维生素B1 0.01-0.05% 。

上述的香菇培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）先将果树枝木屑、麦麸、豆粕、玉米芯与腐殖土进行超微粉碎后暴晒24-36小时；

（2）将晒好的物料在搅拌机中搅拌均匀；

（3）将石膏粉、糖、尿素、过磷酸钙、硫酸镁、多菌灵（50%可湿性粉剂）先溶于少量水中，搅拌至溶解；

（4）将步骤（3）所得溶液加入步骤（2）所得的物料中，加水搅拌至含水量达到55-68%，将拌好的料，抓一把用手握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可；

（5）将搅拌好的物料用装袋机装袋，从开始装袋到装锅灭菌的时间不能超过6小时，防止物料变酸；

（6）将扎好的料袋送入高压灭菌锅中，在0.015MPa下灭菌2-5小时，自然降温后取出；或用常压灭菌，当温度到100℃后，要用中火维持10-12小时，中间不能降温，最后用旺火猛攻一会儿，再停火焖一夜后出锅；

（7）待料袋温度降至25℃以下时接种。

本发明的有益效果是：本发明采用果树枝作为主原料，拓宽了原料的来源途径，同时添加的腐殖土可为香菇的生长提供了丰富的氨基酸及钙、钾、磷铁、锰、锌等元素，使得本发明的培养基营养均衡，促进了菌丝的快速生长，培养出的香菇品质好、商品率高，具有广阔的应用前景。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种香菇培养基及其制备方法，由下列重量份的原料制成：苹果果树枝木屑78%、麦麸21%、石膏粉1%，料与水比例：1:65 。

所述的香菇培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）先将果树枝木屑、麦麸进行超微粉碎后暴晒28小时；

（2）将晒好的物料在搅拌机中搅拌均匀；

（3）将石膏粉溶于少量水中，搅拌至溶解；

（4）将步骤（3）所得溶液加入步骤（2）所得的物料中，加水搅拌至含水量达到65%，将拌好的料，抓一把用手握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可；

（5）将搅拌好的物料用装袋机装袋，从开始装袋到装锅灭菌的时间不能超过6小时，防止物料变酸；

（6）将扎好的料袋送入高压灭菌锅中，在0.015MPa下灭菌3小时，自然降温后取出；或用常压灭菌，当温度到100℃后，要用中火维持10小时，中间不能降温，最后用旺火猛攻一会儿，再停火焖一夜后出锅；

（7）待料袋温度降至25℃以下时接种。

实施例2：