[发明专利]一种可食用雪糕棍及其制备方法在审
| 申请号： | 201710078314.7 | 申请日： | 2017-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN106819353A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 赵玉国;丁勇;王树青;梁爽 | 申请（专利权）人： | 大连丹特生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/50 | 分类号： | A23G9/50 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司21212 | 代理人： | 赵淑梅,李馨 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 可食用 雪糕 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种可食用雪糕棍，其特征在于：所述可食用雪糕棍包括：胶基、非糖类甜味剂、甘油、卵磷脂。
2.根据权利要求1所述的可食用雪糕棍，其特征在于：所述非糖类甜味剂为：木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、赤鲜糖醇、甜菊糖苷、甘草酸铵、奇异果素、罗汉果素、索马甜、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜和三氯蔗糖中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的可食用雪糕棍，其特征在于：所述可食用雪糕棍，按重量份，由以下组分组成：
4.根据权利要求1所述的可食用雪糕棍，其特征在于：所述可食用雪糕棍包括：胶基、非糖类甜味剂、甘油、卵磷脂、酸度调节剂、香精、色素。
5.根据权利要求4所述的可食用雪糕棍，其特征在于：所述酸度调节剂为：苹果酸、柠檬酸、酒石酸和富马酸中的至少一种。
6.根据权利要求4所述的可食用雪糕棍，其特征在于：所述的可食用雪糕棍，其特征在于：所述可食用雪糕棍，按重量份，由以下组分组成：
7.权利要求1、2、3、4、5或6所述可食用雪糕棍的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括如下步骤：
①按预定重量份，取上述组分；
②将胶基软化后，依次加入非糖类甜味剂、甘油、卵磷脂、酸度调节剂、香精、色素混匀，挤压成型。
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