[发明专利]一种奶牛用发酵饲料及其制备方法

说明书

一种奶牛用发酵饲料及其制备方法，该发酵饲料以全棉籽30‑40％、苹果渣15‑25％、薯渣5‑15％、硫酸铵2‑5％、水分30‑40％，其中，苹果渣含水量在50％以下，薯渣中水含量在70％以下，以酵母菌、霉菌和芽苞杆菌制备种子液，采用微生物固体发酵方法制备获得，该发酵饲料中抗营养因子含量低，适口性好，大分子蛋白质被降解为小分子肽、氨基酸，并含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有提高奶牛过瘤胃淀粉率，促进奶牛生长发育、提高产奶量、优化奶质、增强奶牛免疫力、减少抗生素使用、控制环境污染等优点。

技术领域

本发明属于饲料制备领域，具体涉及一种奶牛用发酵饲料及其制备方法。

背景技术

目前，我国奶牛生产面临着诸多问题和考验，效益低迷已成为制约我国奶业健康发展的重要瓶颈。2014年下半年河北、山东等地出现较为严重的倒奶杀牛现象，究其原因，2008年以后我国奶业养殖由原来落后的散户向规模化转型，引起产业链“系统性”成本高，致使国内奶牛养殖成本高于国际，饲料成本上涨是主要的表现原因之一。

因此，在奶牛生产中寻找并合理利用成本低廉的非常规饲料资源，充分利用不同类型饲料间的组合效应，是降低饲养成本、提高养殖效益的重要途径，同时，还可有效避免该类资源丢弃所造成的环境污染。

全棉籽是一种高能量、高蛋白、高有效纤维的饲料资源，脂肪含量占17-23％，其中，不饱和脂肪酸占70％，且有50％属于亚油酸，有效纤维含量高达99％；故用全棉籽饲喂奶牛，可显著促进奶牛生产性能的提高和乳质的改善，还能缓解热应激，但是，全棉籽中含有有毒成分棉酚，虽然瘤胃对其有一定的降解作用，但过多摄入仍会产生一定影响，因此，限制了全棉籽在奶牛饲料中的大量使用，犊牛饲料中甚至禁用全棉籽。

苹果渣是果汁加工产生的副产品，具有价格低廉、来源广泛和营养丰富等特点，含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质，其氨基酸和微量元素含量较为丰富，有很好的开发利用价值。但是，苹果渣中含有多种抗营养因子，主要是果胶和单宁，鲜果渣在自然堆放一段时间可将果胶消除，但是易被霉菌毒素污染，发臭发黑，因此，限制了苹果渣的广泛利用。常见的是将苹果渣制成干渣，或与部分常规饲料混合青贮饲喂奶牛以提高经济效益。

我国是世界上最大的薯渣生产国，以其为原料进行淀粉加工过程中产生的薯渣资源数量庞大。薯渣富含淀粉，但同时粗蛋白含量低，矿物质含量低，薯渣在原态贮存时腐败变质现象十分严重，因此，需要合理加工以改善其贮存效果。常见的是将薯渣和玉米秸秆等混合青贮以提高经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种奶牛用发酵饲料及其制备方法，该发酵饲料中抗营养因子含量低，适口性好，蛋白质含量高，大分子蛋白质被降解为小分子肽、氨基酸，并含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有促进奶牛生长发育、提高产奶量、优化奶质、增强奶牛免疫力、减少抗生素使用、控制环境污染等优点。

为了达到上述目的，本发明提供的技术方案如下：

一种奶牛用发酵饲料，其以全棉籽、苹果渣和薯渣经微生物发酵而成，其发酵原料底物中各组分混合，加入一定量的水搅拌均匀，重量百分比为：全棉籽30-40％、苹果渣15-25％、薯渣5-15％，硫酸铵2-5％，水分30-40％。其中，苹果渣水含量控制在50％以下，薯渣中的水含量控制在70％以下。

一种奶牛用发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：

1)制备种子液

斜面培养：无菌条件下，将酵母菌、霉菌和芽孢杆菌分别接种于斜面马铃薯培养基中，在28-35℃恒温条件下分别培养24-48小时。

种子液培养：在无菌条件下，用生理盐水将活化的斜面菌种分别洗下并接种到种子培养基中，于28-35℃，150-200r/min转速下恒温摇瓶培养24-72小时，制得酵母种子液、霉菌种子液和芽苞杆菌种子液；

2)制备固体培养基