[发明专利]一种利用直链麦芽低聚糖生成酶制备直链麦芽六糖的方法有效
| 申请号： | 201710004548.7 | 申请日： | 2017-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN106755197B | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 李兆丰;顾正彪;潘思惠;李才明;程力;洪雁 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 直链 麦芽 聚糖 生成 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备麦芽六糖的方法，其特征在于，所述方法采用直链麦芽低聚糖生成酶，水解淀粉或麦芽糊精生成含直链麦芽六糖的低聚糖浆；所述直链麦芽低聚糖生成酶的GenBank登录号为AIV43245.1；
所述直链麦芽低聚糖生成酶的添加量为2~10U/g底物。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述直链麦芽低聚糖生成酶由表达GenBank中的编号为AIV43245.1的酶的基因工程菌发酵获得。
3. 根据权利要求 2所述的方法，其特征在于，所述基因工程菌是以枯草芽孢杆菌为宿主，以pST为载体，表达GenBank登录号为AIV43245.1的酶。
4. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌是
5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述直链麦芽低聚糖生成酶经过纯化。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述淀粉包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、蜡质玉米淀粉、木薯淀粉。
7. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法是以所述直链麦芽低聚糖生成酶为催化剂，以pH 6.5~7.5的淀粉溶液或麦芽糊精溶液为底物，按2~10 U/g底物的加酶量加入直链麦芽低聚糖生成酶，在60~80℃下反应24~72小时。
8.权利要求1所述方法在制备含低聚糖的产品中的应用。
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