[实用新型]一种用于牦牛奶乳清酒的发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型属于发酵装置，具体为一种用于牦牛奶乳清酒的发酵装置。

背景技术

现有的发酵系统大多采用直接加热，容易导致受热不均匀，局部过热会导致发酵品质不 佳，给生产带来了很大的不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于牦牛奶乳清酒的发酵装置，解决背景技术中的问题。

本实用新型采用以下技术方案实现：

一种用于牦牛奶乳清酒的发酵装置，包括罐体、密封盖、排气管、变频调速电机、搅拌 轴、进料管、出料管、温度计、搅拌叶、酒精浓度计，水浴加热层、冷凝水入口、冷凝水出 口和保温层，所述罐体上部设置有密封盖，所述密封盖顶部设置有排气管，所述罐体内部设 置有搅拌轴，所述搅拌轴顶部设置有变频调速电机，所述搅拌轴上设置有搅拌叶，所述罐体 上部设置有进料管，所述罐体下部设置有出料管，所述罐体中部设置有酒精浓度计，所述罐 体中部设置有温度计，所述罐体内侧设置有水浴加热层，所述水浴加热层顶部设置有冷凝水 入口，所述水浴加热层底部设置有冷凝水出口，

本实用新型中，所述搅拌叶为S型。

本实用新型中，所述水浴加热层外部设置有保温层。

有益效果：本实用新型结构简单，提高了发酵的效率和品质，提高了劳动生产率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合具体图示，进一步阐述本实用新型。

参见图1，一种用于牦牛奶乳清酒的发酵装置的结构示意图，一种用于牦牛奶乳清酒的 发酵装置，包括罐体1、密封盖2、排气管3、变频调速电机4、搅拌轴5、进料管6、出料管 7、温度计8、搅拌叶9、酒精浓度计10，水浴加热层11、冷凝水入口12、冷凝水出口13和 保温层14，所述罐体1上部设置有密封盖2，所述密封盖2顶部设置有排气管3，所述罐体1 内部设置有搅拌轴5，所述搅拌轴5顶部设置有变频调速电机4，所述搅拌轴5上设置有搅拌 叶9，所述罐体1上部设置有进料管6，所述罐体1下部设置有出料管7，所述罐体1中部设 置有酒精浓度计10，所述罐体1中部设置有温度计8，所述罐体1内侧设置有水浴加热层11， 所述水浴加热层11顶部设置有冷凝水入口12，所述水浴加热层11底部设置有冷凝水出口13， 所述搅拌叶9为S型，所述水浴加热层11外部设置有保温层14。

使用时，将牦牛奶乳清从进料管6加入罐体1中，加入发酵所需物料，启动变频调速电 机4，从而带动搅拌轴5和搅拌叶9搅拌，水浴加热层11对罐体1中的物料进行水浴加热， 温度计8实时监测罐体1内物料的温度，酒精浓度计10实时监测罐体1内物料的酒精度，排 气管3用于发酵过程中罐体1的排气，密封盖2用于罐体1的密封，水浴加热层11外部设置 的保温层14保持罐体内温度，当酒精浓度计10显示罐体1内物料达到要求时，停止水浴加 热层11的加热，通过冷凝水入口12向水浴加热层11内注入冷凝水，快速冷却物料，满足发 酵的各项指标要求。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征及本实用新型的优点，本行业的技 术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说 明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变 化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内，本实用新型要求保护范围 由所附的权利要求书及其等效物界定。