[发明专利]一种从芭蕉芋中连续提取芭蕉芋淀粉的加工工艺及其专用设备

说明书

本发明属于淀粉加工领域，具体是一种从芭蕉芋中连续提取芭蕉芋淀粉的加工工艺及其专用设备，该工艺包括锉磨、筛分、浓缩、精制、脱水、干燥和包装步骤，特征是：在精制步骤，通过多级旋流器实现淀粉乳的分离，将进入后一级旋流器的料流分出一部分回流引入到前一级旋流器的底部内腔中，增大底流压力和流量，进而保持料流畅通，防止阻塞，达到物料动态平衡，确保良性稳定运行状态。本发明的优点如下：针对芭蕉芋淀粉的颗粒大，加工中淀粉沉淀快，易堵塞的问题，提出进料分流，回流加压，逐步达到系统动态平衡，完全解决了芭蕉芋淀粉加工中沉淀快，易堵塞的问题，保证了生产的连续性和稳定性；且不增加任何动力消耗，有利于降低生产成本，提高效益。

技术领域

本发明涉及淀粉加工技术领域，具体是以芭蕉芋为原料连续提取芭蕉芋淀粉的加工工艺及其专用设备, 并达到工业化生产程度。

背景技术

淀粉是含淀粉的植物根茎、籽粒经过加工提取的。马铃薯、甘薯和芭蕉芋等均是根茎类作物，其提取淀粉的一般流程如下：原料（包括马铃薯、甘薯等）由水力输送，进行清洗，输送到粉碎，而后经过筛分、除砂，再浓缩精制，采用真空脱水成湿淀粉，经过气流干燥，然后是成品、包装。

中国专利号为201110240788.X的马铃薯淀粉生产工艺专利包括以下步骤：（1）将新鲜马铃薯经过干筛筛分，去除杂质，然后存放在储料池，然后在水流的作用下输送到除石机，然后经绞龙提升到洗薯机，进行彻底清洗；（2）将彻底清洗的马铃薯经螺旋输送机提升或输送到锉磨机，将制得的浆与水混合后经离心机分离后，输入到精制旋流站；（3）将从精制旋流站输出的物料脱水后，经干燥、筛分，即得成品。

中国专利号为201220140252.0的马铃薯大颗粒淀粉加工系统的实用新型专利包括第一旋流器机组和第二旋流器机组。第一旋流器机组包括两个或两个以上大颗粒旋流器。在离心力作用下，比重大的淀粉由管道输入到大颗粒淀粉乳罐，比重小的淀粉由管道输入到第二旋流器机组，由第二旋流器机组输入到小颗粒淀粉乳罐。由第二旋流器机组的淀粉浆输出管道上设置一个节点，形成两条淀粉浆输出管道，在每条淀粉浆输出管道上分别安装阀门，控制该条淀粉浆输出管道所连接到的大颗粒淀粉乳罐和小颗粒淀粉乳罐。通过控制淀粉浆输出管道上的阀门，经过旋流器反复分离，实现将大颗粒淀粉和小颗粒淀粉分离提取的技术效果。

中国专利号为201310375656.7的马铃薯淀粉生产工艺专利提供一种马铃薯加工技术。原料马铃薯，清洗，破碎，淀粉提取，浓缩，淀粉洗涤，经浓缩的淀粉乳被泵送至12级淀粉洗涤系统，在这里淀粉和细小的纤维分离，淀粉脱水，干燥，成品淀粉用螺旋输送机和斗提机送至成品仓，进行包装。

以上马铃薯淀粉加工工艺虽各有特点，但对于芭蕉芋淀粉加工却不完全适用，主要是：芭蕉芋淀粉颗粒大，其分子量也很大，纤维大、果胶质含量大，淀粉沉淀快，使用旋流器进行精制时极易产生堵塞，不能维持整个系统的稳定运行。

发明内容

本发明的目的正是基于上述现有技术状况而专门设计的一种连续从芭蕉芋中提取芭蕉芋淀粉的加工工艺及其专用设备，该工艺可以顺利解决芭蕉芋淀粉颗粒大，加工中淀粉沉淀快，易堵塞的问题。该工艺改进对系统来说不增加任何动力，稳定生产，保证质量，相对可以降低动力消耗和运营成本。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种从芭蕉芋中连续提取芭蕉芋淀粉的加工工艺，包括清洗去杂、锉磨、筛分、浓缩、精制、脱水、干燥、包装步骤，其中：在精制步骤，通过多级旋流器实现淀粉乳的分离，将进入后一级旋流器的料流分出一部分，回流引入到前一级旋流器的底部内腔中，与底流汇合。这样，使进入后一级的料流量减少，能够顺利进行分离；进入到前一级旋流器的底部内腔的物料流量增加，底流压力也增大，就能保持料流畅通，防止物料沉积和堵塞，逐步达到物料动态平衡，确保系统处于稳定运行状态。