[发明专利]一种葡萄籽养颜黑芝麻粉及其制备方法

权利要求书

1.一种葡萄籽养颜黑芝麻粉，其特征在于它是由下述组分及其重量份制成：

黑芝麻1000-1200、葡萄籽30-35、苹果醋50-60、橙皮粉30-35、白砂糖20-23、食盐13-15、鲜牛奶200-230、姜粉5-6、百合粉50-60、玉竹30-35。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄籽养颜黑芝麻粉，其特征在于是由下列步骤制成的：

1）、将黑芝麻清选除杂，加入3-5倍量水，调节PH为8-9，于60-65℃浸泡25-30分钟，水洗脱皮，中和溶液PH，再分别将皮、仁分开，干燥保存；

2）、将步骤1所得脱皮芝麻仁热风干燥，控制含水量为8-9%，调节转速为25-30r/min，于60-65℃螺旋冷榨机压榨5-6次，收集提取油，分离冷榨饼，经粉碎过40-60目筛，取筛下物；

3）、将步骤2所得冷榨饼干燥粉碎，以1:5-6的料液比加入65-75%的乙醇溶液，于60-65℃浸提50-55分钟，如此分离醇洗2-3次，将其干燥得芝麻蛋白粉；

4）、将步骤1所得芝麻皮、玉竹、葡萄籽、橙皮粉、百合粉混合后粉碎至60-80目，加入5-8倍量水混溶，于50-52℃，添加固体质量3-3.5%的混合酶，该混合酶是由纤维素酶与木聚糖酶以1:3-4比例混合，充分混合后酶解5-7小时，于90-100℃灭酶20-25分钟，高压过滤，收集滤液；

5）、将步骤3所得芝麻蛋白粉、步骤4所得滤液、苹果醋、白砂糖、食盐、鲜牛奶、姜粉混合，喷雾干燥。