[发明专利]一种菜籽油充氮保鲜方法在审
| 申请号： | 201611177546.X | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN108203621A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 张正明 | 申请（专利权）人： | 宜宾市翠屏区远鹏养殖种植专业合作社 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00;A23D9/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 644009 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 菜籽油 充氮 保鲜 灭菌 氮气 保鲜技术 加工效率 保鲜度 罐装 密封 保证 | ||
【权利要求书】：
1.一种菜籽油充氮保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)容器灭菌，对用于罐装菜籽油的容器进行高温灭菌处理；
(2)罐装菜籽油，将精炼后的菜籽油装入容器中，使菜籽油位于容器上的刻度线为止；
(3)氮气灭菌，对充氮所用的氮气进行灭菌处理；
(4)充氮保鲜，将灭菌后的氮气充入装有菜籽油的容器中，置换出容器内的空气；
(5)密封，对充入氮气的容器进行密封处理。
2.根据权利要求1所述的一种菜籽油充氮保鲜方法，其特征在于：所述罐装菜籽油步骤中，将精炼后的菜籽油沿容器内壁流入容器中。
3.根据权利要求1所述的一种菜籽油充氮保鲜方法，其特征在于：所述氮气灭菌步骤中，灭菌后氮气的微生物指标为每立方米不超过4个菌。
4.根据权利要求1所述的一种菜籽油充氮保鲜方法，其特征在于：所述充氮保鲜步骤中，将充氮针嘴的氮气出口伸入到容器的底部，使氮气与菜籽油混合，从而将菜籽油中的空气排出。
5.根据权利要求4所述的一种菜籽油充氮保鲜方法，其特征在于：所述充氮保鲜步骤中，氮气压力为0.3～0.6MPa。
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