[发明专利]一种枇杷炖雪梨及其制备方法

说明书

本发明公开了一种枇杷炖雪梨及其制备方法，所述的枇杷炖雪梨是由枇杷叶、雪梨、纯净水、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、甘草等原料组成。本发明有益效果为：清热润肺、止咳化痰。多吃梨可改善呼吸系统和肺功能、保护肺部免受空气中的灰尘和烟的影响。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体地说，本发明涉及一种枇杷炖雪梨及其制作方法。

背景技术

雪梨，味甘，在中药中有滋补作用，入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2和维生素C等，具有生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载：梨者，利也，它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痛、痒、哑均有疗效。此外梨还有降低血压和养阴清热的效果。又配以甘草、枇杷叶等中药材，所以常吃梨有好处。

传统的雪梨的炖法，一般采用川贝、枇杷花等协同熬煮，止咳的作用稍逊。

发明内容

本发明提供了一种枇杷炖雪梨，采用独特的配伍方法和制作方法，加入了红糖、川贝枇杷膏共同熬煮，制得的汤品美味可口，营养丰富，服用后，不仅能达到营养健康的作用，还能起到延年益寿的目的。

本发明提供了一种枇杷炖雪梨，其特征在于由以下重量份的原料制成：雪梨200—250、冰糖15—20、枇杷叶3—5、川贝枇杷膏15—20、红糖10—15、甘草2—3。

优选的，可以由以下重量份的原料制成：雪梨200、冰糖20、枇杷叶3、川贝枇杷膏20、红糖10、甘草3。

还可以优选为以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖15、枇杷叶5、川贝枇杷膏15、红糖15、甘草2。

或者优选为以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖20、枇杷叶3、川贝枇杷膏20、红糖15、甘草3。

本发明还提供了枇杷炖雪梨的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）把雪梨洗干净去皮、去核、切块备用；

（2）锅里放入纯净水、甘草、雪梨、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、枇杷叶，煮十分钟后搅拌一下，使其充分溶解；

（3）然后调成小火慢慢熬制1小时，等雪梨变软，梨水颜色变深后关火；

（4）盖上盖子把雪梨焖15—20分钟后即可出锅食用。

本发明的优点是:

本发明所述的枇杷炖雪梨，可以润肺清燥、止咳化痰、养血生肌，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痛、痒、哑均有疗效。此外还有降低血压和养阴清热的效果。又配以甘草、枇杷叶等中药材，效果更佳。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的制作原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围，以下实施例所述仅为本发明的较佳实施例，凡是在本发明制作原理及原则内所作的任何修改，等同替换等，均应包含在本发明的保护范围内。

实施例1：

雪梨200g、冰糖20g、枇杷叶3g、川贝枇杷膏20g、红糖10g、甘草3g。

制备方法：

（1）把雪梨洗干净去皮、去核、切块备用；

（2）锅里放入纯净水、甘草、雪梨、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、枇杷叶，煮十分钟后搅拌一下，使其充分溶解；

（3）然后调成小火慢慢熬制1小时，等雪梨变软，梨水颜色变深后关火；