[发明专利]一种补钙的桃片

说明书

本发明涉及到糕点，更具体涉及到一种补钙的桃片。一种补钙的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40‑60份、黑米粉12‑15份、搅糖粉 25‑40份、核桃仁6‑8份、花生仁粉5‑7份、黑木耳粉5‑7份、黑芝麻粉5‑7份、紫菜粉3‑5份、骨粉2‑3份、鸡蛋粉5‑7份组成。本发明的一种补钙的桃片，不但具有香甜桃片的基本风格，而且具有补钙的功效，是桃片中的又一个新产品，满足需要补钙的消费者的需求。具有推广价值。

技术领域

本发明涉及到糕点，更具体涉及到一种补钙的桃片。

背景技术

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕点。合川桃片是重庆特产，是中国地理标志产品。桃片由上下两层面料和中间一层心料组成，桃片的制作工艺已有悠久的历史，它主要由糯米炒作制、糯米粉碎、润粉、核桃仁制作、辅料制作、煮糖、搅糖、配料、擦粉、装钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装等二十多道工序加工而成，目前，桃片存在的最大缺陷就的大众化，桃片保质、保鲜期较短，不能满足个性化的需求，为此，有待开发一些个性化品种的桃片，以满足人们的需要。

发明内容

本发明的目的：提供一种补钙的桃片。

本发明的技术方案是这样实现的：一种补钙的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60份、黑米粉12-15份、搅糖粉 25-40份、核桃仁6-8份、花生仁粉5-7份、黑木耳粉5-7份、黑芝麻粉5-7份、紫菜粉3-5份、骨粉2-3份、鸡蛋粉5-7份组成。

所述的补钙的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40份、黑米粉12份、搅糖粉 25份、核桃仁6份、花生仁粉5份、黑木耳粉5份、黑芝麻粉5份、紫菜粉3份、骨粉2份、鸡蛋粉5份组成。

所述的补钙的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉460份、黑米粉15份、搅糖粉40份、核桃仁8份、花生仁粉7份、黑木耳粉7份、黑芝麻粉7份、紫菜粉5份、骨粉3份、鸡蛋粉7份组成。

优化，所述的补钙的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉50份、黑米粉13份、搅糖粉 30份、核桃仁8份、花生仁粉6份、黑木耳粉6份、黑芝麻粉6份、紫菜粉5份、骨粉3份、鸡蛋粉6份组成。

桃片在制作时，一些原料可以在市场上直接买成品，一些原料需要加工制作。糯米粉是经过糯米清洗、糯米炒制、糯米粉粹、筛粉、润粉后制成；搅糖粉是经过白砂糖、麦芽糖、食用油、水按一定的重量比进行配料，然后经过熬制、搅糖、冷却、揉制后制成；黑桃仁需用麦芽糖浆制；其它原料制成粉剂。在桃片的制作中，还可以及少量添加一些食品添加剂，如柠檬酸、脱氢乙酸钠等，争强桃片的保鲜能力。桃片原料混合，再装钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装而成。

本发明的有益效果：本发明的一种补钙的桃片，不但具有香甜桃片的基本风格，而且具有补钙的功效，是桃片中的又一个新产品，满足需要补钙的消费者的需求。具有推广价值。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种补钙的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60克、黑米粉12-15克、搅糖粉 25-40克、核桃仁6-8克、花生仁粉5-7克、黑木耳粉5-7克、黑芝麻粉5-7克、紫菜粉3-5克、骨粉2-3克、鸡蛋粉5-7克组成。

实施例2

一种补钙的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40克、黑米粉12克、搅糖粉 25克、核桃仁6克、花生仁粉5克、黑木耳粉5克、黑芝麻粉5克、紫菜粉3克、骨粉2克、鸡蛋粉5克组成。

实施例3