[发明专利]酸汤火锅料在审
| 申请号： | 201611172161.4 | 申请日： | 2016-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN108201117A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 庄孝荣 | 申请（专利权）人： | 庄孝荣 |
| 主分类号： | A23L27/22 | 分类号： | A23L27/22;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 617000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 火锅料 酸汤 胖大海 胡椒 当归 桂皮 植物油 豆瓣酱 重量份 酸菜 色素 牛油 香砂 香叶 番茄 花椒 味精 八角 食用 | ||
【权利要求书】：
1.酸汤火锅料，其特征在于由以下重量份的原料制得：酸菜60～120份，番茄40～100份，豆瓣酱2～8份，花椒3～10份，胡椒2～8份，姜5～20份，八角2～8份，香叶2～8份，香砂3～10份，桂皮2～8份，胖大海3～10份，当归5～20份，植物油40～100份，味精2～8份，盐2～8份。
2.根据权利要求1所述的酸汤火锅料，其特征在于由以下重量份的原料制得：酸菜80～100份，番茄60～80份，豆瓣酱2～4份，花椒4～7份，胡椒2～4份，姜10～15份，八角3～6份，香叶3～6份，香砂4～7份，桂皮3～6份，胖大海4～7份，当归10～15份，植物油60～90份，味精6～6份，盐3～5份。
3.根据权利要求1所述的酸汤火锅料，其特征在于：所述植物油为菜籽油、葵花油、花生油或大豆油中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的酸汤火锅料，其特征在于：所述酸菜是用市售酸菜经淘洗、挤干水分得到。
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