[发明专利]一种含有甲壳素酶的泥鳅生长饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种泥鳅饲料，具体涉及一种含有甲壳素酶的泥鳅生长饲料及其制备方法，属于泥鳅饲料技术领域。

背景技术

泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)，隶属鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属，俗称钢鳅、鳅鱼、真泥鳅等。因为泥鳅肉质蛋白含量高、脂肪含量低、营养丰富、味道鲜美，深受广大东南亚国家消费者青睐。近年来，由于环境污染、过度捕捞等原因，泥鳅野生资源呈下降趋势，为了满足巨大的市场，泥鳅人工养殖规模逐年扩大。但是泥鳅配合饲料的研究却严重滞后于产业发展，成为泥鳅养殖业健康快速可持续性发展的制约因素之一，急需加强对泥鳅配合饲料的研究力度。

甲壳素酶(E.C.3.2.1.14)为第三代饲料酶制剂，可以随机切断甲壳素中的β-1,4糖苷键，降解甲壳素为水溶性的低聚糖(甲壳素聚糖)，进而消除其的抗营养作用，而且甲壳素聚糖具有特殊的生物学活性。目前，已有研究者将其应用与甲壳素含量较高的水产饲料中，以提高养殖动物对饲料的利用效率，如朱家勇等利用具有甲壳素酶降解活性的酵母菌添加于含有蝇蛆粉的鲫鱼(Musca domestica)饲料，可降低甲壳素的抗营养作用，进而提高鲫鱼的生长性能和非特异性免疫能力。再如Y zhang在斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)的饲料中添加甲壳素酶和虾粉(富含甲壳素)后，发现甲壳素酶作用于虾粉后斜带石斑鱼的生长性能和免疫能力得到显著提高。目前，甲壳素酶在泥鳅饲料中的应用研究还是空白。

鱼粉是一种广泛应用于水产饲料中的优质蛋白质源，因其产量降低、需求量加大，鱼粉的价格一直维持在较高水平，加大了养殖企业的饲养成本，限制了水产养殖业的发展。因此，为了降低饲料成本，提高养殖企业的经济效益，寻求一种优质、价格低廉和供应量大的动植物蛋白质源对鱼粉进行部分或全部替代，逐渐成为水产饲料的重要热门研究方向之一。

蝇蛆粉(maggot meal)因其蛋白含量高、营养全面、价格低廉，已有研究报告其可以部分替代饲料中的鱼粉。李贤等发现，蝇蛆粉可以替代泥鳅饲料中鱼粉的25-50％，但发现随着替代量的提高，泥鳅的生长性能逐渐下降，其认为是蝇蛆粉中含有较多的甲壳素，具有较高的抗营养作用，这与研究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)、鲫鱼、石斑鱼研究结果一致。本发明旨在为配制优质价廉的泥鳅生长饲料。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种含有甲壳素酶的泥鳅生长饲料，可降低饲料中甲壳素对泥鳅的抗营养作用，提高泥鳅对饲料的消化吸收率，提高其生长性能。本发明还提供了该泥鳅生长饲料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的一种含有甲壳素酶的泥鳅生长饲料，包括以下组份及含量，鱼粉14％，蝇蛆粉27％，豆粕25％，玉米蛋白粉5％，高筋粉22％，甜菜碱0.5％，氯化胆碱0.5％，大豆磷脂1％，鱼油0.5％，豆油2％，磷酸二氢钙1.5％，维生素C多聚磷酸酯0.2％，维生素混合物0.3％，矿物质混合物0.5％；

将上述各组份均匀混合组成基础饲料，以0.001-0.400％的甲壳素酶替代等量的基础饲料，即得泥鳅生长饲料。

作为改进，所述维生素混合物在每千克饲料中，包括硫胺素50mg，核黄素200mg，盐酸吡哆醇50mg，维生素B₁₂ 0.1mg，维生素K₃ 40mg，肌醇2000mg，泛酸400mg，烟酸750mg，叶酸15mg，生物素5mg，维生素A5000IU，维生素D 2000IU，维生素E 100mg，维生素C 320mg，次粉18.67g。

作为改进，所述矿物质混合物在每千克饲料中，包括四水硫酸锰40mg，六水氯化钴80mg，五水硫酸铜12mg，七水氯化铝15mg，碘酸钾5mg，七水硫酸亚铁1000mg，七水硫酸锌350mg，氯化钠5000mg，亚硒酸钠6mg。

作为改进，将以下含量的组份，鱼粉14％、蝇蛆粉27％、豆粕25％、玉米蛋白粉5％、高筋粉22％、甜菜碱0.5％、氯化胆碱0.5％、大豆磷脂1％、鱼油0.5％、豆油2％、磷酸二氢钙1.5％、维生素C多聚磷酸酯0.2％、维生素混合物0.3％和矿物质混合物0.5％，混合组成基础饲料，加入基础饲料总量0.100％的甲壳素酶替代等量的基础饲料，即得泥鳅生长饲料。

作为改进，所述甲壳素酶为饲料级粉状酶制剂，活性为20000U/g。