[发明专利]红枣枸杞姜汤及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料加工领域，具体而言，尤其涉及一种红枣枸杞姜汤及其生产方法。

背景技术

红枣又称大枣、干枣、枣子等。中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。枸杞属（Lycium）来源于希腊语lykion，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚（Lycia）。枸杞，【性味】枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。【功能】枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

生姜是姜科草本植物姜的根茎，味辛性温，归脾、胃、肺经，具有发汗解表，温中止呕、温肺止咳、醒脾开胃、解毒等功效，常用于防治外感风寒、鼻塞流涕、慢性胃炎、胃疼呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等, 是一种药食同源的养生保健佳品。 常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，“妇女不能产后缺姜，男人不能百日无姜”。《 本草纲目》记载 ：“姜辛而不荤、驱邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糖、盐、蜜煎、调和，无不宜之，可蔬可茹，可果可药，其利博矣，凡早行、山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪”。

检索到以下关于姜茶的专利；

中国专利，申请号：201310466676.5；申请人：海南金芝麟保健食品有限公司；发明名称：一种直饮姜茶饮料及其制备方法；摘要：本发明提供了一种直饮姜茶饮料，按照质量比由以下材料组成 ：生姜 1～15 份，红枣 1～2份，桂圆肉 1～2 份，枸杞 0.5～1.5 份，红糖 7～10 份，蜂蜜 0.5～0.8 份，维生素C0.1～1 份，水 96～102 份；制备方法的步骤包括：原料组分的清洗预处理 ；生姜湿法超细粉碎；去核红枣、桂圆肉、枸杞浸泡后热水浸提，过滤后加入红糖；料液混合后加入蜂蜜与维生素C，溶解、过滤、杀菌、灌装、二次杀菌制成具有驱寒去湿、健胃止呕、补血开胃等保健功能的可口饮料。本发明采用湿法超细粉碎技术，具有快速、方便、生产过程中发热量低、有效成分溶出快，提取率高、生物利用率高等特点。

中国专利，申请号：201510425979.1；申请人：铜陵三泉现代农业开发有限公司；发明名称：一种具有补血养颜功效的姜汁饮料及其制备方法；摘要：本发明公开了一种具有补血养颜功效的姜汁饮料，由以下重量份的原料组成 ：生姜 180-200、红糖 7-9、红枣 16-20、枸杞 7-10、菱角粉 3-5、银耳粉 3-4、肉桂粉 2-3、蜂蜜 15-20、刺梨汁 20-30、茯苓 5-7、红景天 4-6、瓜拉那提取物 0.2-0.4、柠檬酸适量、α- 淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。本发明采用活性炭吸附生姜中的刺激性气味，通过半发酵的方式产生微量酒香，使本品具有清香爽口，细腻润滑的口感；红枣含丰富的蛋白质和维生素，糖粉，能补血养颜，枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，与茯苓、红景天等搭配具有补血养颜的功效。

中国专利，申请号：201510412630.4；申请人：刘燕春；发明名称：一种热能姜汤饮料及其制备方法；摘要：本发明提供了一种热能姜汤饮料及其制备方法，热能姜汤饮料主要由以下原料制得：以质量份数计，姜汁10-40份，红枣2-20份，蜂蜜2-20份，红糖5-25份，枸杞2-25份，罗汉果2-20份，水适量。制备方法包括如下步骤：将鲜姜进行压榨得姜汁，与其他原料混合并均质处理后，再经过热灌装、杀菌以及冷却步骤后，即得。本发明实施例的热能姜汤饮料具有对生姜的利用率高、富有药物治疗等保健功能，口感独特香甜，纯天然，更有利于人体吸收以及携带方便老少皆宜的效果。

现有的技术为了提高姜汤食用的口感和营养，在姜汤中通常加入红糖，食用适量的红糖对身体是有好处的，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。即使红糖具有诸多养生功效，本质仍是糖，是一种高能量的食物，长期大量食用有可能会导致糖尿病、龋齿等其他症状，不利于人们的身体健康。

发明内容