[发明专利]红枣枸杞姜汤及其生产方法

权利要求书

1.红枣枸杞姜汤，其特征在于：包括以下重量份数的原料组成：

红枣 15-18份；

枸杞 10-13份；

生姜 12-15份；

低聚木糖 1-3份；

果胶 1-2份；

菊粉 1-2份；

甘草 4-8份；

桑叶 5-7份；

调味剂 7-10份。

2.根据权利要求1所述的红枣枸杞姜汤，其特征在于：所述的红枣为去核红枣。

3.根据权利要求1所述的红枣枸杞姜汤，其特征在于：所述的调味剂是由香蕉粉、火龙果粉、莲子粉按重量比为 3-4:4-5:2-3 混合组成。

4.根据权利要求1所述的红枣枸杞姜汤，其特征在于：所述的桑叶需经过蒸煮处理，蒸煮的步骤为：1）收购绿色、没有病虫害的桑叶，将桑叶洗干净；2）将洗净后的桑叶于150-160℃杀青温度下杀青5分钟；3）然后于75-80℃蒸煮10分钟；4）于60-65℃低温干燥至水分含量在5%以下，揉捻，用粉碎机粉碎至200目，得桑叶粉末。

5.根据权利要求1所述的红枣枸杞姜汤，其特征在于：所述的甘草需经过蒸煮处理，蒸煮的步骤为：1）收购绿色、没有病虫害的甘草，将甘草洗干净；2）将洗净后的甘草于150-160℃杀青温度下杀青5分钟；3）然后于75-80℃蒸煮10分钟；4）于60-65℃低温干燥至水分含量在5%以下，揉捻，用粉碎机粉碎至200目，得甘草粉末。

6.根据权利要求1所述的红枣枸杞姜汤，其特征在于：红枣枸杞姜茶的生产方法包括以下步骤：

（1）原料采集：选择12-15重量份的无霉变、色泽正常的生姜为原料，洗干净，并切成直径2～3厘米的片、块状，加入重量份数的红枣、枸杞，按生姜、红枣和枸杞这三个原料的总重量与水的重量比为1：10加入水，然后将水加热至水沸腾，并持续加热至水分蒸发掉二分之一时，停止加热，待水温冷却到41～50℃时再用250～300目滤网过滤得澄清的浓缩液；

（2）调配：将步骤（1）浓缩液移至带有搅拌器的夹层锅中，加入重量份数的低聚木糖、果胶和菊粉进行配料，充分混合均匀得到混合浆液A；往混合浆液A中再加入重量份数的桑叶粉末、甘草粉末和调味剂，得混合浆液B；

（3）灭菌：将混合浆液B按常规方法进行灭菌；

（4）喷雾干燥：将经过灭菌的混合浆液B采用压力式喷雾干燥器进行干燥，干燥后物料含水量≤5％而得一种红枣枸杞姜汤粉末状制品；

（5）成品：将红枣枸杞姜汤粉末状制品按量分装于各包装袋中，并通过真空包装机进行封口而得成品。