[发明专利]一种六鲜饺子馅料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611150332.3 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN106616985A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 郭伟 | 申请（专利权）人： | 钦州学院 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 535011 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 料及 制备 方法 | ||
1.一种六鲜饺子馅料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
韭菜50-60份、白砂糖8-10份、干贝15-25份、味极鲜2-4份、罗勒2-4份、猪精肉30-50份、干虾仁30-40份、橄榄油4-6份、牡蛎20-30份、食盐5-7份、香油3-5份、大蒜6-8份、海参6-8份。
2.根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
韭菜50份、白砂糖8份、干贝15份、味极鲜2份、罗勒2份、猪精肉30份、干虾仁30份、橄榄油4份、牡蛎20份、食盐5份、香油3份、大蒜6份、海参6份。
3.根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
韭菜55份、白砂糖9份、干贝20份、味极鲜3份、罗勒3份、猪精肉40份、干虾仁35份、橄榄油5份、牡蛎25份、食盐6份、香油4份、大蒜7份、海参7份。
4.根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料，其特征在于：由以下质量份数配方成分组成：
韭菜60份、白砂糖10份、干贝25份、味极鲜4份、罗勒4份、猪精肉50份、干虾仁40份、橄榄油6份、牡蛎30份、食盐7份、香油5份、大蒜8份、海参8份。
5.一种根据权利要求1所述的一种六鲜饺子馅料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一、将上述海鲜原料放入清水中浸泡，浸泡2～3个小时后，沥水备用；
步骤二、将步骤一所得放入水中蒸制20～30分钟，然后沥水备用；
步骤三、将韭菜切段0.5-1CM；
步骤四、将步骤二所得和步骤三放入拌馅机搅拌，搅拌中分四次放入剩余原料，既得成品。
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