[发明专利]一种宠物肉丸及其制备方法

说明书

本发明公开了一种宠物肉丸，包括肉丸本体，所述肉丸本体的表面喷涂有第一色素；所述肉丸本体包括按照重量份计的以下成分：肉料50‑70份；植物蛋白10‑20份；小麦粉5‑8份；白糖3‑5份；蒜粉1‑2份；第二色素2‑3份；甘油8‑10份；水5‑10份。该宠物肉丸原料搭配合理，营养丰富，且肉丸的表面喷涂有色素，颜色艳丽，色彩丰富，吸引宠物，能够增加宠物的食欲。本发明还公开了一种宠物肉丸的制备方法，步骤少，流程简单，操作安全。

技术领域

本发明涉及宠物食品技术领域，尤其涉及一种宠物肉丸及其制备方法。

背景技术

随着经济的发展，生活水平的提高，越来越多的宠物进入了人们的家庭，成为了人类不可缺少的朋友。宠物的饮食与人类大不相同。宠物食品就是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。现有的宠物食品外观和颜色都较单调，其一般以散粒状成型，且颜色偏棕、灰或黄等较深沉的颜色，宠物每天每餐几乎都面对着这些一成不变的食品，会影响胃口，食欲不良。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的第一个目的在于提供一种宠物肉丸，该宠物肉丸原料搭配合理，营养丰富，且肉丸的表面喷涂有色素，颜色艳丽，色彩丰富，吸引宠物，能够增加宠物的食欲。

本发明的第二个目的在于提供一种宠物肉丸的制备方法，步骤少，流程简单，操作安全。

本发明的第一个目的采用以下技术方案实现：

一种宠物肉丸，包括肉丸本体，所述肉丸本体的表面喷涂有第一色素；所述肉丸本体包括按照重量份计的以下成分：

优选的，所述第一色素和所述第二色素均为天然色素或人工合成色素。

优选的，所述天然色素包括叶绿素、红花色素、胡萝卜素、血红素、虫胶色素、胭脂虫色素、红曲色素和核黄素；所述人工合成色素包括胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝和白色素。

优选的，所述肉料为鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉、兔肉、羊肉和鱼肉中的一种或任意混合。

优选的，所述肉丸本体包括按照重量份计的以下成分：

优选的，所述肉丸本体包括按照重量份计的以下成分：

优选的，所述肉丸本体包括按照重量份计的以下成分：

本发明的第二个目的采用以下技术方案实现：

一种宠物肉丸的制备方法，包括以下步骤：

1)准备肉料：取配方量的肉料，绞碎，得到碎肉料；

2)准备液体料：取配方量的水，然后加入配方量的第二色素，搅拌均匀；接着，加入配方量的甘油，搅拌均匀，得到液体料；

3)准备粉体料：取配方量的植物蛋白、小麦粉、白糖和蒜粉，混合均匀，得到粉体料；

4)真空搅拌：将所述碎肉料、液体料和粉体料依次加入真空搅拌机中，搅拌均匀，得到混合料；

5)成型：取所述混合料，放置于肉丸机中，制备出肉丸；

6)上色：在所述肉丸的表面喷上第一色素，得到半成品；

7)后处理：把所述半成品烘干，然后冷却至室温，接着包装、杀菌，即得所述宠物肉丸。