[发明专利]凤爪蒸煮箱

说明书

本专利申请公开了凤爪蒸煮箱，包括依次连通的加热箱、沥水槽、恒温箱、出货箱以及设置在加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上方的滑道，所述滑道上连接有转动轴，转动轴的一端连接有电动机，转动轴的另一端连接有防止转动轴脱出滑道的挡块；所述转动轴上通过两条铰链连接有用来装载生鸡爪的网兜，所述加热箱内装有用来蒸煮生鸡爪的水，所述加热箱的内壁上设有用来加热水的加热器；所述恒温箱内装有搅碎的泡椒沫，所述恒温箱内壁中设置有保持恒温箱内部温度恒定的循环管；所述网兜上连接有用来使网兜开合的电磁开关；所述出货箱的下端连接有用来对附着泡椒沫的生鸡爪进行包装的真空打包机。本专利申请能够快速地完成凤爪蒸煮和包装。

技术领域

本发明涉及一种凤爪蒸煮工具，具体涉及一种凤爪蒸煮箱。

背景技术

凤爪即鸡爪，是鸡肉加工的副产品，鸡爪的营养价值很高，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质。以往未被人们所重视，或被弃之或与鸡肉一起加工，其食用及经济价值未被充分发掘。近年来以鸡爪为原料开发的产品逐渐面世，如卤鸡爪、泡鸡爪、泡椒凤爪等，凤爪因其清香脆嫩、爽口开胃、回味悠长，深受青少年及中年人的喜欢，是休闲、旅游、居家、馈赠亲友之佳品。

由于产品有着丰富的客户资源，所以现有的凤爪产品种类很多，而其中销量最好的产品就是泡椒凤爪。制作泡椒凤爪的原材料为生鸡爪，在进行泡椒凤爪制作时必须先将生鸡爪煮熟沥干后才能开始进行。

现在没有专门用来将生鸡爪煮熟的工具，大都采用大型的锅或者能够盛水的加热箱，将锅或者加热箱中装满水，待水沸腾后将一筐生鸡爪倒入锅或者加热箱中，待生鸡爪经过一定时间后，用网兜将煮熟的鸡爪捞起来。将捞起来的鸡爪沥干后才能进行进行后面的操作。因为现在的锅或者加热箱都只有简单的蒸煮功能，每框鸡爪煮熟后都需要人为将煮熟的鸡爪捞起来进行沥干，这使得人工操作较为繁琐。使鸡爪在制作中，整个过程不能毫无停顿地连续进行，人工操作的介入，使得整个制作时间变得更长，有碍提高工作效率。

因为是人工操作，在操作过程中如果不严格遵守相关操作规范，极易使鸡爪在从捞起来到沥干过程中受到污染。而且，现在大多采用自然沥干，时间较长。

使用现在功能单一的锅或者加热箱不仅不利于泡椒鸡爪的一条线生产，还浪费人工，不利于提高生产效率。

发明内容

本发明意在提供一种凤爪蒸煮箱，以解决现有的锅或者加热箱功能单一的问题。

本方案中的凤爪蒸煮箱，包括依次连通的加热箱、沥水槽、恒温箱、出货箱以及设置在加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上方的滑道，所述滑道上连接有转动轴，转动轴的一端连接有电动机，转动轴的另一端连接有防止转动轴脱出滑道的挡块；所述转动轴上通过两条铰链连接有用来装载生鸡爪的网兜，所述加热箱内装有用来蒸煮生鸡爪的水，所述加热箱的内壁上设有用来加热水的加热器；所述恒温箱内装有搅碎的泡椒沫，所述恒温箱内壁中设置有保持恒温箱内部温度恒定的循环管；所述网兜上连接有用来使网兜开合的电磁开关；所述出货箱的下端连接有用来对附着泡椒沫的生鸡爪进行包装的真空打包机。

工作原理：

首先，将生鸡爪放进网兜，装有生鸡爪的网兜被浸到装有热水的加热箱中，生鸡爪在加热箱中被煮沸一段时间后，装有鸡爪的网兜通过铰链随着转动轴朝着沥水槽方向运动而逐渐被提出睡眠。当铰链完全被缠绕在转动轴上时，网兜紧贴转动轴，与转动轴一起转动。网兜内的鸡爪在转动过程中，其携带的水分被甩出去。被甩出去的水通过沥水槽被重新回到加热箱中。通过沥水槽后到达恒温箱，转动轴通过反向运动，将铰链和连接在铰链上的网兜放下来，使网兜在随着转动轴不断换向转动的过程中在恒温箱的泡椒沫中不断地上下运动，使网兜内的鸡爪充分与泡椒沫混合。在鸡爪与泡椒沫充分混合后，转动轴带动网兜继续往前走至出货箱。到达出货箱后，网兜上的电磁开关闭合，使网兜打开，网兜内的鸡爪被倒出来，直接从出货箱进入到打包机，对这些鸡爪进行包装。

有益效果：