[发明专利]一种怀山药粉复合固体饮料及其制备方法

说明书

一种怀山药粉复合固体饮料及其制备方法，其特征在于怀山药粉90～99％，微量元素、维生素为1～10％(根据人们亚健康状况的不同，选一种或者几种也不同)、需分别粉碎、混匀、灭菌、分类包装而制成。本发明一种怀山药粉复合固体饮料具有健脾补肾、益耳、抗衰老的功效，特别适用于久病虚弱、食欲不振、消化不良，糖尿病、免疫力低下的亚健康人群之需。产品既保留了原料的多种营养成分，且味道香浓、口感纯正。又便于食用，具有良好的开发前景。

本发明属于食品以及食品加工领域，特别涉及怀山药复合固体饮料及其制备方法。

随着社会生产力的发展，经济的富足、工作节奏的加快，由于人们在饮食结构中，摄取维生素、微量元素的不均衡，导致身体内部的代谢紊乱而形成的疾病，如：肥胖症、高血脂、糖尿病等。严重的威胁着国人的健康！

随着国家倡导大健康，人们的保健意识越来越强，对当代医疗科技的认识更加明了，传统中、西医的治疗方式，依然存在着不足，所以，尝试着从药食兼用的方面选材入手，能否快捷、迅速，不去大量的服用西药、中药，在日常生活中简单的改变一下，就能补充身体内部的微量元素、维生素等，达到预防疾病的目的。

本发明就是从这个方面着手，所以就选用了河南的怀山药。

怀山药为薯蓣科多年生宿根蔓草植物薯蓣属的块茎。它是一种药食同源珍贵药材，在我国已有2000多年的食用历史。明代医学家李时珍所著《本草纲目》中有专门论述：山药、性、甘、温、平。久服耳聪目明，轻身不饥延年。《神农本草经》称其“性平，味甘，补脾胃，益肺肾，生津止渴，益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛”，《本草求真》中记载“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴”。近年来的研究表明，山药具有 诱导产生干扰素、增强人体免疫能力、抗衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂、延缓衰老等方面的作用。

近代药理证明：怀山药粉每100g含能量1356KJ，水分，15g，蛋白质9.4g，脂肪1g，膳食纤维1.4g，碳水化合物69.4g，维生素B2 20.28mg，维生素E 0.45mg，钾269mg，钙62mg，锰0.23mg，锌0.95mg，铜0.63mg，磷17mg，十六种氨基酸总量67.123mg/g，必需氨基酸13.059mg/g。

因此，久服怀山药粉具有健脾补肺，固肾益精、调诸虚百损，疗五劳七伤，益气力，消渴，润泽皮肤，长肌肉，兼强筋骨。同时还能提供人体大量的黏液蛋白，预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，能防止肝脏、肾脏中结缔组织萎缩，其黏液多糖与无机盐结合后可使软骨具有一定弹性，补充体内胶原蛋白。

另外，怀山药粉含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉分解，是身体虚弱，食欲不振，消化不良，糖尿病等多种病症患者的好食品。

根据近代研究表明：维生素、微量元素与人类健康有着密切关系。如果摄入过量、不足、或缺乏，都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，与生命活力密切相关。尽管它们在体内含量极小却能发挥巨大的生理作用，如钙、铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、等；在维生素方面，维生素A可以预防癌症；保持正常视觉、预防夜盲症；维持粘膜正常功能，增强抵抗力；维持骨骼和牙齿正常发育； 令皮肤光洁滑嫩。维生素B1具有强化神经系统功能；保持心脑正常活动；可增强儿童的学习能力等等。

特别是维生素以及微量元素在人体内一旦缺少，人体就会出现疾病，甚至死亡。因此，他们在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。

所以，在当今精神文明滞后于物质文明的社会里，科学地进补维生素和微量元素，是防治亚健康的重要一环，本发明就是解决这些问题的所在。

本发明一种怀山药粉复合固体饮料及其制备方法，其特征在于怀山药粉90～99％，微量元素、维生素为1～10％(根据人们亚健康状况的不同，选一种或者几种也不同)、需分别粉碎、混匀、灭菌、分类包装而制成。