[发明专利]富硒花生芽的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，特别涉及一种富硒花生芽的制备方法。

背景技术

富硒花生芽是指用普通花生种子采用富硒技术培育出的花生芽，每250克花生芽可含硒350-450微克，能充分满足人体对硒的需要。富硒花生芽具有生产周期短、品质鲜嫩的特点，凉拌、烹炒、火锅食用均可，目前在蔬菜市场上备受欢迎，市场前景十分可观。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种富硒花生芽的制备方法，该制备方法简单，成本低，产量高，培育出的花生芽硒含量高。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

富硒花生芽的制备方法，包括如下进行的步骤：

（1）硒溶液的配制

将亚硒酸钠25mg对水45-50公斤搅拌，使其充分溶解，即得硒溶液；

（2）硒溶液浸种

选用新鲜饱满、仁大整齐而且色泽好的花生做种，将花生种放入步骤（1）配制好的硒溶液中，硒溶液刚好浸没花生种子，温度控制在20℃-30℃，浸泡8-10小时后再过滤出种子；

（3）催芽

将步骤（2）中浸泡好的种子放在恒温箱里催芽，温度控制在28℃-32℃，至种子发芽露白即可播种；

（4）播种沙培

首先采用步骤（1）的硒溶液拌沙土，沙土要拌到手捏成团、松手散开的程度，然后在沙培器具底部覆一层厚1.5-3厘米的用硒溶液拌好的沙土，然后将种子芽的部位朝下摆放，用手轻轻按入土中，每颗种子前后左右间隔1.5-2厘米，之后覆上用硒溶液拌好的沙土20-30厘米；

（5）保温培养

将步骤（4）中播种沙培后的沙培器具放在恒温箱中进行避光培养，温度控制在28℃-30℃，培养过程中每天定时定量喷施硒溶液保持湿度，使沙土保持手抓成团、松手散开的含水状态，培养5-7天即可采收。

进一步，所述的富硒花生芽的制备方法，所述步骤（3）中，催芽16-20小时。

进一步，所述的富硒花生芽的制备方法，所述步骤（3）中，在催芽过程中，将催芽种子拿出，用硒溶液漂洗一次，去除催芽时分泌的黏液，防止腐烂，漂洗后，继续放到恒温箱中培养至种子发芽露白即可播种。

进一步，所述的富硒花生芽的制备方法，所述步骤（2）中，花生种子在剥壳前带壳晒种2-3d，剥壳时间为浸种前3-5d。

本发明的有益效果：

本发明的富硒花生芽的制备方法，包括（1）硒溶液的配制，（2）硒溶液浸种，（3）催芽，（4）播种沙培和（5）保温培养五个步骤，该制备方法简单，成本低，产量高，培育出的花生芽硒含量高。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。所举实施例是为了更好地对本发明的内容进行说明，但并不是本发明的内容仅限于所举实施例。所以熟悉本领域的技术人员根据上述发明内容对实施方案进行非本质的改进和调整，仍属于本发明的保护范围。

实施例1

富硒花生芽的制备方法，包括如下进行的步骤：

（1）硒溶液的配制

将亚硒酸钠25mg对水45-50公斤搅拌，使其充分溶解，即得硒溶液；富硒花生芽生长的关键技术是硒溶液，从浸种到出产品，整个过程都离不开硒溶液；

（2）硒溶液浸种

选用新鲜饱满、仁大整齐而且色泽好的花生做种，将花生种放入步骤（1）配制好的硒溶液中，硒溶液刚好浸没花生种子，温度控制在20℃-30℃，浸泡8-10小时后再过滤出种子；浸种要用事先配制好的硒溶液，这样硒元素就能有效地导人种子体内，被种子充分吸收；

（3）催芽

将步骤（2）中浸泡好的种子放在恒温箱里催芽，温度控制在28℃-32℃，至种子发芽露白即可播种；恒温催芽大约要经过16-20小时，其中当催芽8个小时后，将催芽种子拿出，用硒溶液漂洗一次，这样可以去除催芽时分泌的黏液，防止腐烂。最重要的是在种子发芽的过程中，原来的硒已被植物在生长中吸收，通过漂洗，可以补充新的硒。漂洗后，继续放到恒温箱中，再经过8个小时的培养，种子发芽露白即可播种；

（4）播种沙培