[发明专利]一种葡萄保鲜剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种葡萄保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。

背景技术

为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。

发明内容

本发明的目的是提供一种葡萄保鲜剂。

本发明的技术方案包括如下：

本发明由以下重量份的物质组成：葡萄籽油0.1-0.3份、魔芋精粉0.3-0.7份、植酸0.1-0.5份、维生素C0.01-0.05份、六偏磷酸钠0.05-0.13份、食盐1-3份、水700-1000份、甲壳素及其衍生物1-3份、聚氨基酸0.4-0.9份、玉米蛋白5-15份、山梨醇1-5份。

本发明的有益效果是：

本发明对葡萄贮藏过程中的褐变和霉菌具有很好的抑制作用，使用时在水果表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好且食用无毒，不会对人体造成危害。

具体实施方式

以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。

实施例1

葡萄籽油0.05份、魔芋精粉0.3份、植酸0.1份、维生素C0.02份、六偏磷酸钠0.05份、食盐2份、水1000份、甲壳素及其衍生物3份、聚氨基酸0.8份、玉米蛋白15份、山梨醇5份。

实施例2

葡萄籽油0.10份、魔芋精粉0.5份、植酸0.2份、维生素C0.05份、六偏磷酸钠0.10份、食盐3份、水700份、甲壳素及其衍生物2份、聚氨基酸0.4份、玉米蛋白5份、山梨醇1份。

实施例3

葡萄籽油0.07份、魔芋精粉0.4份、植酸0.2份、维生素C0.03份、六偏磷酸钠0.07份、食盐3份、水800份、甲壳素及其衍生物3份、聚氨基酸0.7份、玉米蛋白13份、山梨醇4份。