[发明专利]一种柠檬黄茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610403266.X | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107467260A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 陈柏凤 | 申请（专利权）人： | 南宁市生润科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 530029 广西壮族自治区南宁市青秀*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬黄 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种柠檬黄茶的制作方法，其特征在于采用以下主要原料：柠檬、黄茶叶；
制作方法包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的柠檬进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶摊晾；
2)去皮、去籽、切片：将洗净后的柠檬去皮、去籽、切片；
3)茶叶处理：将摊晾后的茶叶在260摄氏度-320摄氏度的高温中杀青55s-75s，初揉10-20分钟，复揉8-15分钟；
4)窖制：将柠檬片与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为60-80摄氏度，窖制2-3小时；
5)干燥：将窖制好的柠檬片放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11％以下，柠檬片的含水量在13％以下。
2.根据权利要求1中所述的一种柠檬黄茶的制作方法，其特征在于：步骤2中的柠檬切片厚度为0.8-1.3厘米。
3.根据权利要求1中所述的一种柠檬黄茶的制作方法，其特征在于：步骤3中的最佳温度为285摄氏度。
4.根据权利要求1中所述的一种柠檬黄茶的制作方法，其特征在于：步骤3中的最佳杀青时间为61s。
5.根据权利要求1中所述的一种柠檬黄茶的制作方法，其特征在于：步骤3中的最佳揉捻时间为16s。
6.根据权利要求1或权利4中所述的一种柠檬黄茶的制作方法，其特征在于：原材料新鲜柠檬与茶叶的最佳比例为0.3-0.8:1。
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