[发明专利]一种保健抗衰强身的豆浆及其制法

说明书

技术领域

本发明涉及一种豆浆食品及其制法，具体说是一种保健抗衰强身的豆浆及其制法。

背景技术

我国是传统的黄豆也称大豆的主产国，因黄豆中含有丰富的营养成分和多种微量元素，已被广泛的用来制作成多种豆制品供人们食用，其中以制成豆腐和豆浆最为普遍，而豆浆又因为营养丰富、味道鲜美和饮用方便，更加受到人们的喜欢，目前被越来越多的居民用来作早餐或晚餐的饮品。随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对自身的健康和保养越来越重视，当前，人们在饮食方面，对传统的以单纯黄豆为原料制成的豆浆，因营养成分较少，功能不多，越来越感到不太满足，迫切希望有一种营养更加丰富、功能更多、保健和防病效果更好的豆浆面市，以满足自己身体能健康和延年益寿的愿望。

发明内容

为克服现有豆浆食品的上述不足，本发明的目的是提供一种保健抗衰强身的豆浆及其制法，用以满足人们特别是中老年人对身体保健和延年益寿的愿望。

为解决其技术问题，本发明采用的技术方案是：由于本发明人在长期的研究和多次实验后，最后终于找到一种能保健抗衰强身的豆浆及其制法，从而完成本发明的技术方案；该技术方案是在豆浆的原料中，除传统的黄豆原料外，还加入有能保健、延缓衰老和强身健体的湘莲、薏米、燕麦和冰糖原料，再用现代化设备和科学的方法制作成能保健抗衰强身的豆浆；

一、其中：所述豆浆原料中保留黄豆的目的是因为黄豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等；黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。有关资料显示：食用黄豆有如下功效与作用：

1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;

2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；

4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时还可抑制体重增加；

5、大豆的异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等；

因此，常吃以黄豆为原料的豆浆，可以防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病；还可以长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，有利于人们健康长寿，是适合不同人群食用的传统佳品。

二、其中所述豆浆原料中选择湘莲的目的是因为湘莲如下功能：众所周知：湘莲，即湖南产的莲子。中医认为，莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用，主要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。一般人都可以食用莲子，中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症患者更宜。莲子可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生；药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤的作用，其中含有丰富的钙、磷和钾，除可以构成骨骼的牙齿成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静，维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。

三、其中所述豆浆原料中选择薏米的目的是因为薏米如下功能：薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。薏米所含的薏仁米素是中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效；能美白滋润,消斑,防止脱发,瘦脸,同时也有节食的效果。另外薏仁米素对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效,同时还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷,还可减少患癌的几率。