[发明专利]一种八鲜汤圆的配方及制作工艺

说明书

技术领域：

本发明是由八种生鲜原料去皮、切片、调和、高温蒸熟、粗工制作而成的八鲜汤圆。

背景技术：

目前市场上所有销售的汤圆，均是由单一的糯米粉加糖心制作，需经高温水煮才能食用，煮后柔软易烂，营养成份单一，粗纤维少，不适宜作为方便食品和现代家庭快节奏生活方式的主食，满足不了现代人宜多食高纤维，低糖份食品的需求，限制了汤圆的发展。

发明内容：

本发明在于提供一种由八种生鲜原料、含生鲜糯米、生鲜南瓜、生鲜红薯、生鲜绿豆、生鲜香菇、生鲜香芋、生鲜枸杞、生鲜淮山，去皮、水洗、切片、调和、高温蒸熟、机械捶打至烂，粗工制作而成的八鲜汤圆。

一种八鲜汤圆的配方及制作工艺如下：

一种八鲜汤圆的配方是：鲜糯米、鲜南瓜、鲜红薯、鲜绿豆、、鲜香菇、鲜香芋、鲜枸杞、鲜淮山；一种八鲜汤圆的制作工艺是：把鲜糯米、鲜绿豆、鲜枸杞水洗干净，把鲜香菇、鲜香芋、鲜南瓜、鲜红薯、鲜淮山去皮水洗、切片、调和、高温蒸熟至透，机械捶打至烂，机械制作成实心汤圆。应用易拉罐生产线，包装，灭菌即成八鲜汤圆。

本发明的优点是：八种生鲜原料粗工制作，原汁原味，口感好、营养丰富，能完全保存每一原料中的养份和粗纤维，开水、浓汤一冲即可食用，可作为流动人口的方便食品，取代方便面，可作为现代人块节奏家庭生活的主食，润肠通便、老少皆宜，百食不厌。