[发明专利]一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法

权利要求书

1.一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法，其特征在于：

1）抗生素菌渣固体发酵菌种制备：

每100重量份新鲜的抗生素菌渣，添加1～5重量份葡萄糖和3～10重量份玉米粉，加适量水混匀，混匀后总含水量45%～60%；接入1重量份混合微生物菌种，培养60～90hr，制成固体发酵菌种；

2）残余抗生素的消除：

将上述所制备的固体发酵菌种和含水量为45%～60%的新鲜抗生素菌渣按1～10∶100的重量份比例混合，25℃～50℃发酵72～96hr，获得高蛋白的发酵产物；

3）制备高蛋白菌粉：

上述发酵产物经105℃烘干、研磨粉碎、60目过筛后获得高蛋白菌粉；

4）高蛋白菌粉替换蛋白胨制备防霉菌剂

将高蛋白菌粉以蛋白胨10%～50%的重量份进行替换，发酵制备得到低成本的防霉菌剂。

2.根据权利要求1所述的一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法，其特征在于所述的抗生素菌渣是指多粘菌素菌渣、链霉素菌渣、土霉素菌渣、螺旋霉素菌渣或卡那霉素菌渣。

3.根据权利要求1所述的一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法，其特征在于所述的混合微生物菌种，是指污水菌（Aquamicrobiumsp.）、乳链球菌（Streptoceuslucti）、乳杆菌（Lactobacillusacidophilus）、醋酸菌（AcetobacterSP.）、枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）、地衣芽孢杆菌（Bacilluslicheniformis）、白地霉（Geotrichumcandidum）、根霉（Rhizopusoryzae）、啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）和安琪活性面包酵母（Saccharomycescerevisiae）任意比例的混合。

4.根据权利要求1所述的一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法，其特征在于所述的发酵，发酵时间为72-96hr，其中发酵前48hr通如洁净的空气，并每天翻动2～5次，发酵48hr后转入厌气发酵。

5.根据权利要求1所述的一种利用抗生素菌渣制备高蛋白菌粉的方法，其特征在于所述的发酵，其温度为25℃～50℃、相对湿度为40%～80%。