[发明专利]一种营养保健品配方及制作方法

说明书

技术邻域

本发明涉及食品邻域，具体涉及一种营养保健品的配方及制作方法。

背景技术

枣(Jujube)，为鼠李科植物大枣的成熟果实。枣甜美可口，营养丰富，是补中益气、美容养颜、养血安神的常用中药。近代药理学研究表明，多糖对增强免疫力、治疗肝炎、降血压和抗癌都具有特殊的效果。

葡萄(grape)，属木质藤本植物。适当多吃些葡萄，能健睥和胃，对神经衰弱、疲劳过度症状缓解大有裨益。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

枸杞(Lycium)，中医学认为，枸杞性平、味甘、微苦、无毒，具有滋补肝肺、益精明目、强健筋骨的功效。

银杏(Ginkgo biloba L.)，为银杏科，营养丰富，食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。但也含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意食用方式。

玛咖(Lepidium meyenii Walp)，是十字花科独行菜属的草本植物，玛咖可食部位为块根，其营养丰富，含有多糖、蛋白质、粗纤维、维生素等，以及多种次生代谢物质：芥子油苷及其水解产物、生物碱、多酚等，具有抗疲劳、抗氧化、提高生育能力、抑制癌细胞等功效。

当今社会生活节奏加快，亚健康状态人群日益增加，出现易疲劳、记忆力减退、贫血、慢性病等现象，消费者越来越青睐健康的保健食品，因此果品搭配中药材制成的营养保健品满足当代消费者对健康的需求，食用也方便快捷，不仅可以用来冲泡，还可以搭配熬粥煮饭来食用，富含新鲜果品的香气和味道，同时还具有一定的营养保健功效，对肿瘤、贫血、癌症等疾病的防治具有一定的防治作用，调节人体机能，改善生活质量，还身体健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养成分多样，对人类身体起到保健功效，对一些人体一些疾病的防治有一定帮助并且携带便利的营养保健品配方及制作方法。

所述的营养保健品的配方组成为：红枣切片46％、葡萄干11％、枸杞9％、银杏9％、玛咖切片13％、XX切片12％。

本发明具有以下有益效果：

(1)本发明将红枣切片、葡萄干、枸杞、银杏、玛咖切片、XX切片根据不同营养结 构搭配以及冲泡后的色泽、香气、口感按一定的比例进行复配，获富含新鲜果品口感、香气，并且具有美容养颜、提高人体免疫力、补血益气、润肺功效，同时对高血压、癌症等疾病有一定防治作用，是一种新型保健品。

(2)本发明选取纯天然绿色果品及中药材作为产品来源，不添加任何添加剂，是一种新型天然无公害的营养保健品。

(3)本发明加工工艺简单，操作简便，便于生产。

(4)本发明选取红枣、葡萄干、枸杞、银杏、玛咖和XX加工原料，分别将红枣、玛咖、XX，经过切片技术将其加工成便于携带的片状结构，将红枣片、葡萄干、枸杞、银杏、玛咖片、XX片根据不同营养搭配以及冲调后的色泽、香气、味感来按一定的比例混合，制成营养保健品，营养损失少。

本发明的目的通过下述方案实现：

一种营养保健品，其特征在于由以下重量百分比的原料制成：

枣切片46％、葡萄干11％、枸杞9％、银杏9％、玛咖片切13％、XX切片12％。

本发明还提供该营养保健品的制作方法，具体步骤如下：

(1)将筛选后的红枣洗净、去核，横向切片，在纯净水中浸渍20min，进行真空低温干燥后得到枣片。

(2)将筛选后的银杏去壳、去芯，预煮10分钟后去内种皮，进行烘干。

(3)将筛选后的玛咖清洗，热烘后进行切片，得到玛咖切片。

(4)XX原料经过特殊加工后，得到XX片。

(5)将上述枣切片、葡萄干、枸杞、银杏、玛咖切片、XX切片按一定的重量百分比均匀混合，灭菌包装，得到成品。

具体实施方式

本具体实施方式采用以下技术方案：它的配方组成为枣切片46％、葡萄干11％、枸杞9％、银杏9％、玛咖切片13％、XX切片12％。它的制作方法为：

将筛选后的红枣洗净、去核，横向切片，在纯净水中浸渍20min，进行真空低温干燥后得到枣片。

(1)将筛选后的银杏去壳、去芯，预煮10分钟后去内种皮，进行烘干。

(2)将筛选后的玛咖清洗，热烘后进行切片，得到玛咖切片。

(3)XX原料经过特殊加工后，得到XX切片。

(4)将上述红枣切片、葡萄干、枸杞、银杏、玛咖切片、XX切片按一定的重量百分比均匀混合，灭菌包装，得到成品。