[发明专利]一种调理气血的燕麦片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品类养生粥的工艺领域，尤其是涉及一种调理气血的燕麦片及其制备方法。

背景技术

中医认为生命的脉动靠一股真火（或叫真阳）来推动，它是生命的能源，借以维持五脏六腑的正常运作，以便消纳、运化。只要这股真火存在，生命体不只是能量源源不断，五脏六腑也能正常。假使这个火的火力不足，表示生命体的能源不够，身体就虚弱、脸色苍白、生命力不足、四肢温度较低，尤其冬天时变冰冷，平常也容易疲倦、怕冷、食欲不振、消化也差。反之，若这股火太过旺盛，致使过盛的能量不仅无谓地浪费，累积在体内也会破坏身体，依中医的虚实理论而分实火与虚火，实火一般伤及肝或胃，因而简称肝火或胃火，而虚火则侵犯脾肾，所以又有脾火与肾火之分。当人们出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛、以及烂嘴角、流鼻涕、牙痛等症状时，即使中医所说的上火。

公告号CN103947927B公开了一种清热解火麦片粥，由以下重量份的原料制成：粳米90~100、小米40~50、麦片20~30、黄桃60~80、人参10~15、地丁6~8、黄连20~25、柑橘15~20、山楂10~12、樱桃12~15、抹茶10~15、苹果15~20、蜂蜜15~20、干木耳8~10、酸乳10~12、葡萄醋12~15、干猕猴桃片6~8、冰糖4~6、助剂4~6、水700~850；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4~5、地黄叶2~3、蘘荷花苞3~4、海带2~3、海浮石1~2、银耳1~2、蟹黄1~2、抹茶粉12~15，所述助剂的制备方法是将除抹茶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与抹茶粉混合即得。公告号CN103315231B公开了一种预防老年痴呆的营养麦片，所述预防老年痴呆的营养麦片包括下述按重量份数组成的原料：麦片40~65份，蔓越莓果酱20~50份，蜂蜜5~20份，葡萄干5~10份，核桃仁10~20份，瓜子仁5~20份，松子仁2~10份，杏仁10~20份，胡萝卜15份，黑芝麻10份，橄榄油2~10份，面粉2~8份，但是上述两种麦片营养物质过多，对于人体机理的药物调节以及气血调理效果不够显著。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是针对现有技术的不足，提供了一种调理气血的燕麦片及其制备方法，本发明不仅降血压、血脂和血糖的保健作用更强，更快，还可以提高身体免疫力，而且口感好，制备工艺精细，还有调理气血、清热解毒、安心定神、润肠通便的效果。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种调理气血的燕麦片，按照重量份计，包括：当归1~4份，燕麦70~80份，灵芝孢子粉1~5份，五味子1~5份，蒲公英3~8份，丁葵草2~6份，胖大海3~4份，海浮石2~5份，枸杞叶1~4份，南瓜花1~2份，陈皮2~3份，土牛膝1~2份，甘草2~4份和蜂蜜5~9份。

优选的，所述的一种调理气血的燕麦片，按照重量份计，包括：当归2~3份，燕麦73~76份，灵芝孢子粉3~5份，五味子2~4份，蒲公英4~5份，丁葵草4~6份，胖大海3~4份，海浮石4~5份，枸杞叶3~4份，南瓜花1~2份，陈皮2~3份，土牛膝1~2份，甘草3~4份和蜂蜜7~9份。

一种调理气血的燕麦片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）将燕麦去皮，得到麦仁和麸皮；

2）将当归、灵芝孢子粉、五味子、陈皮、胖大海、海浮石和土牛膝用超微粉碎机粉碎成粒径为120~150μm的中药材细粉进行超临界CO₂萃取，然后加水提取2~3次，每次加入8~10倍清水煎煮2~3小时，过滤得到第一滤液；

3）将蒲公英、丁葵草、枸杞叶、南瓜花碎成细粉，过100~120目筛，得到中药材粗粉，然后将中药材粗粉进行汽爆，得到中药材汽爆破壁粉；

4）将步骤3）所得中药材汽爆破壁粉中加入所述步骤3）所得中药材汽爆破壁粉所得总重量0.3%~0.8%的纤维素酶和0.1%~0.5%的果胶酶，进行酶解2~4小时并利用超声波辅助处理，过滤得到第二滤液；

5）将甘草加水煎煮三次，前两次每次加水7~8倍量，煎煮5~6小时，后一次加水6~7倍量，煎煮4~5小时，然后将三次煎煮后的煎液混合并冷却至50~60℃，3~6h后超声波处理，然后过滤得到第三滤液；

6）将步骤5）所得第三滤液中加入步骤1）所得麦仁，在70~80℃下慢熬至麦仁熟透，小火熬干，磨粉，得到麦粉；