[发明专利]一种调理气血的燕麦片及其制备方法

权利要求书

1.一种调理气血的燕麦片，其特征在于：按照重量份计，包括：当归1~4份，燕麦70~80份，灵芝孢子粉1~5份，五味子1~5份，蒲公英3~8份，丁葵草2~6份，胖大海3~4份，海浮石2~5份，枸杞叶1~4份，南瓜花1~2份，陈皮2~3份，土牛膝1~2份，甘草2~4份和蜂蜜5~9份。

2.如权利要求1所述的一种调理气血的燕麦片，其特征在于：按照重量份计，包括：当归2~3份，燕麦73~76份，灵芝孢子粉3~5份，五味子2~4份，蒲公英4~5份，丁葵草4~6份，胖大海3~4份，海浮石4~5份，枸杞叶3~4份，南瓜花1~2份，陈皮2~3份，土牛膝1~2份，甘草3~4份和蜂蜜7~9份。

3.一种如权利要求1或2所述的清热解火营养麦片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）将燕麦去皮，得到麦仁和麸皮；

2）将当归、灵芝孢子粉、五味子、陈皮、胖大海、海浮石和土牛膝用超微粉碎机粉碎成粒径为120~150μm的中药材细粉进行超临界CO₂萃取，然后加水提取2~3次，每次加入8~10倍清水煎煮2~3小时，过滤得到第一滤液；

3）将蒲公英、丁葵草、地黄叶、枸杞叶、南瓜花碎成细粉，过100~120目筛，得到中药材粗粉，然后将中药材粗粉进行汽爆，得到中药材汽爆破壁粉；

4）将步骤3）所得中药材汽爆破壁粉中加入所述步骤3）所得中药材汽爆破壁粉所得总重量0.3%~0.8%的纤维素酶和0.1%~0.5%的果胶酶，进行酶解2~4小时并利用超声波辅助处理，过滤得到第二滤液；

5）将甘草加水煎煮三次，前两次每次加水7~8倍量，煎煮5~6小时，后一次加水6~7倍量，煎煮4~5小时，然后将三次煎煮后的煎液混合并冷却至50~60℃，3~6h后超声波处理，然后过滤得到第三滤液；

6）将步骤5）所得第三滤液中加入步骤1）所得麦仁，在70~80℃下慢熬至麦仁熟透，小火熬干，磨粉，得到麦粉；

7）将步骤1）所得麸皮粉碎，与步骤2）所得第一滤液混合煮熟，冷却至室温，接种溶液质量1~2%的米曲霉，在28~32℃下发酵7~8天，离心分离去渣，得到发酵液；

8）将蜂蜜、步骤5）所得麦粉、步骤4）所得第二滤液与步骤7）所得发酵液混合均匀，在95~100℃下杀菌3~4分钟，降温至50~60℃烘干，磨粉，过80~100目筛，得到燕麦粉，再压制成麦片。

4.如权利要求3所述的一种调理气血的燕麦片的制备方法，其特征在于：所述步骤2）中超临界CO₂萃取条件为：温度50~55℃，压力28~30MPa，CO₂流速12~14L/min，萃取时间2~2.5h。

5.如权利要求3所述的一种调理气血的燕麦片的制备方法，其特征在于：所述步骤3）中汽爆工艺条件为：压力1.2~1.6MPa，维持时间6~8min。

6.如权利要求3所述的一种调理气血的燕麦片的制备方法，其特征在于：所述步骤4）中纤维素酶酶活力1×10⁴U/g，果胶酶酶活力1×10⁴U/g。

7.如权利要求3所述的一种调理气血的燕麦片的制备方法，其特征在于：所述步骤4）中酶解条件为：酶解温度40~50℃，pH为4.0~5.0，酶解时间90~180min。

8.如权利要求3所述的一种调理气血的燕麦片的制备方法，其特征在于：所述步骤4）和步骤5）中超声波处理工艺条件为：超声频率25~30kHz，功率600~700W，时间35~50min，重复次数为2~3次。