[发明专利]一种西番莲保鲜剂

权利要求书

1.一种西番莲保鲜剂，其特征在于，按照重量份计，所述保鲜剂组分为：咪鲜胺和/或异 菌脲20~100份，丁二醇10~30份，糖基海藻糖1~5份，透明质酸钠0.1~1份，增稠剂0.1~1份，表 面活性剂5~10份，水100~500份。

2.根据权利要求1所述的西番莲保鲜剂，其特征在于，所述增稠剂为黄原胶、卡拉胶、卡 波姆或者羟乙基纤维素中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的西番莲保鲜剂，其特征在于，所述表面活性剂为植物油酰基乳 酸钠或木糖醇油酸单酯。

4.根据权利要求1所述的西番莲保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂还包括防腐剂0.5~1 份。

5.根据权利要求4所述的西番莲保鲜剂，其特征在于，所述防腐剂为山梨酸或山梨酸 盐。

6.根据权利要求1至5任一权利要求所述的西番莲保鲜剂的制备方法，其特征在于，所 述制备方法为：

（1）按照所述配比关系称取各成分，加入到高速剪切机中混合均匀，得到混合物料；

（2）将混合物料进行砂磨，得到砂磨后浆料，控制砂磨后浆料的粒径D50为0.5μm~10μm；

（3）再将砂磨后浆料进行均质，得到所述保鲜剂。

7.根据权利要求1至5任一权利要求所述的西番莲保鲜剂的保鲜方法，其特征在于，将 采收的西番莲鲜果浸入所述西番莲保鲜剂，浸泡处理3~8分钟，晾干即可。

8.根据权利要求7所述的西番莲保鲜剂的保鲜方法，其特征在于，所述浸泡处理为负压 浸泡处理，负压条件为-0.05MPa，处理时间为5~8分钟。

9.根据权利要求7所述的西番莲保鲜剂的保鲜方法，其特征在于，所述浸泡处理为超声 波浸泡处理，超声频率为20~30KHz，处理时间为3~5分钟。