[发明专利]一种车前草茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种车前草茶的制作方法，属于制茶技术领域。

背景技术

现代研究表明，车前草主要含有黄酮类，如：车前苷，高车前苷，黄苓素，环烯醚萜苷，桃叶珊瑚苷，梓醇苷以及熊果酸，β--谷甾醇，β--谷甾醇脂，棕榈酸，芳香醇，香芹酚，维生素B、C等，车前草及车前子均具有明显祛痰和一定止咳、利尿的作用；车前草具有抑菌作用，对金黄色葡萄球菌高度敏感，宋内氏痢疾杆菌中度敏感，对绿脓杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌及皮肤真菌亦有抑制作用；车前草醇提取物15mg/l尚有杀死钩端螺旋体的作用，车前草叶所得果酸具有抗胃溃疡作用，也能促进消化道分泌，促进肠管运动，并能对抗氯化钡和组织胺所致的肠痉挛，对组织胺引起的肠痉挛有明显解痉作用。尤长于清热解毒，临床上用于治疗热毒疮疡，泌尿系感染，结石，肾炎水肿，小便不利，肠炎，菌痢，急性黄疸型肝炎，支气管炎和急性结膜炎等疾患，近年来又发现对治疗高血压有较好的作用。车前草不仅药用价值高，而且营养丰富。

发明内容

本发明的目的是提供一种车前草茶的制作方法。

本发明所述的一种车前草茶的制作方法，包括以下步骤：

(1)原料采集：选取车前草鲜叶作为原料，鲜叶不含雨水或露水，叶片上不留根和茎；

(2)晾晒回软：将鲜车前草叶用清水清洗泥沙和污物后，摊于干净的篾垫上，置于干燥、通风处晾晒2-3天，摊放厚度2-4cm，晾晒期间翻动1-2次；待根颈部干燥后收回室内自然回软2-3天；

(3)杀青：将晾晒回软后的车前草叶投放到杀青机上，杀青机的温度为120-180℃，杀青时间为4-8min；

(4)揉捻：手工揉捻20-40min；

(5)烘干、包装：在120℃下，烘干4-6h，然后降到95-100℃烘干2-4h，烘焙干燥至茶叶水分含量≤8％-10％，使用滤纸袋包装。

本发明的有益效果是：本发明的一种车前草茶的制作方法，制作工艺简单，制得的车前草茶成型美观，色泽青绿光润，冲泡后气味清香，汤色青绿明亮，滋味醇厚甘爽，且具有具有利尿、清热、明目、祛痰等功效，是不含任何添加剂的纯天然的绿色保健饮品，长期饮用有益于人体健康。

具体实施方式

实施例一：

一种车前草茶的制作方法，包括以下步骤：

(1)原料采集：选取车前草鲜叶作为原料，鲜叶不含雨水或露水，叶片上不留根和茎；

(2)晾晒回软：将鲜车前草叶用清水清洗泥沙和污物后，摊于干净的篾垫上，置于干燥、通风处晾晒2天，摊放厚度2cm，晾晒期间翻动1次；待根颈部干燥后收回室内自然回软2天；

(3)杀青：将晾晒回软后的车前草叶投放到杀青机上，杀青机的温度为120℃，杀青时间为8min；

(4)揉捻：手工揉捻20min；

(5)烘干、包装：在120℃下，烘干4h，然后降到95℃烘干4h，烘焙干燥至茶叶水分含量≤10％，使用滤纸袋包装。

实施例二：

一种车前草茶的制作方法，包括以下步骤：

(1)原料采集：选取车前草鲜叶作为原料，鲜叶不含雨水或露水，叶片上不留根和茎；

(2)晾晒回软：将鲜车前草叶用清水清洗泥沙和污物后，摊于干净的篾垫上，置于干燥、通风处晾晒3 天，摊放厚度4cm，晾晒期间翻动2次；待根颈部干燥后收回室内自然回软3天；

(3)杀青：将晾晒回软后的车前草叶投放到杀青机上，杀青机的温度为180℃，杀青时间为4min；

(4)揉捻：手工揉捻40min；

(5)烘干、包装：在120℃下，烘干6h，然后降到100℃烘干2h，烘焙干燥至茶叶水分含量≤8％，使用滤纸袋包装。