[发明专利]一种富硒藤茶饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201610083742.4 | 申请日： | 2016-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN105724683B | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 王发松;罗丹 | 申请（专利权）人： | 硒多宝饮品集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 11283 北京润平知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘兵;严政 |
| 地址： | 445000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 富硒藤 茶饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种富硒藤茶饮料，其特征在于，该富硒藤茶饮料包含显齿蛇葡萄叶水提取液、富硒植物水提取液、羧甲基纤维素钠和环糊精，其中，所述富硒藤茶饮料中的硒含量为50-250μg/L；
其中，所述富硒藤茶饮料的制备方法包括将显齿蛇葡萄叶水提取液、富硒植物水提取液、羧甲基纤维素钠和环糊精进行混合的步骤；
其中，在进行混合的步骤中，在加入羧甲基纤维素钠之后再加入β-环糊精；
相对于100重量份的所述显齿蛇葡萄叶水提取液，所述富硒植物水提取液的用量为0.5-80重量份，所述羧甲基纤维素钠的用量为0.01-0.3重量份，所述环糊精的用量为0.05-1重量份。
2.根据权利要求1所述的富硒藤茶饮料，其中，所述显齿蛇葡萄叶水提取液通过使显齿蛇葡萄叶与水接触后除去不溶物得到。
3.根据权利要求2所述的富硒藤茶饮料，其中，所述显齿蛇葡萄叶与水接触的条件包括：温度为50-100℃，时间为10分钟以上。
4.根据权利要求2所述的富硒藤茶饮料，其中，相对于1重量份的显齿蛇葡萄叶，与所述显齿蛇葡萄叶进行接触的水的用量为10-80重量份。
5.根据权利要求2所述的富硒藤茶饮料，其中，所述显齿蛇葡萄叶水提取液的硒含量为1-50μg/L。
6.根据权利要求1所述的富硒藤茶饮料，其中，所述富硒植物水提取液通过富硒植物与水接触后除去不溶物得到。
7.根据权利要求6所述的富硒藤茶饮料，其中，所述富硒植物与水接触包括第一接触阶段和第二接触阶段，所述第一接触阶段的条件包括：温度为20-75℃，时间为2-15小时；所述第二接触阶段的条件包括：温度为80-110℃，时间为10-80分钟。
8.根据权利要求6所述的富硒藤茶饮料，其中，所述富硒植物为碎米荠属植物、油菜和车前草中的至少一种；所述碎米荠属植物为堇叶碎米荠和/或壶瓶碎米荠。
9.根据权利要求6所述的富硒藤茶饮料，其中，相对于1重量份的富硒植物，与所述富硒植物进行接触的水的用量为10-80重量份。
10.根据权利要求6所述的富硒藤茶饮料，其中，所述富硒植物与水接触在β-葡聚糖酶和/或蛋白酶的存在下进行。
11.根据权利要求10所述的富硒藤茶饮料，其中，相对于100重量份的富硒植物，所述β-葡聚糖酶的用量为5重量份以下，所述蛋白酶的用量为5重量份以下。
12.根据权利要求6所述的富硒藤茶饮料，其中，所述富硒植物水提取液的硒含量为0.2-50mg/L。
13.根据权利要求1-12中任意一项所述的富硒藤茶饮料，其中，所述富硒藤茶饮料还含有维生素C。
14.根据权利要求13中所述的富硒藤茶饮料，其中，所述富硒藤茶饮料还含有食盐。
15.根据权利要求14所述的富硒藤茶饮料，相对于100重量份的所述显齿蛇葡萄叶水提取液，所述维生素C的用量为0.01-0.05重量份，所述食盐的用量为0-0.05重量份。
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