[发明专利]一种三色蛋的蒸煮装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作领域，特别是关于一种三色蛋的蒸煮装置。

背景技术

三色蛋属于浙菜或闽菜。三色协调，营养丰富。但三色蛋制作相对困难，且目前并没有针对三色蛋的制作设备。

发明内容

有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种能够有效帮助人们制作三色蛋，实用性极高的三色蛋的蒸煮装置。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种三色蛋的蒸煮装置，包括机体、设置在机体内的空腔蒸煮盒、位于空腔蒸煮盒下方的盛水盒和与盛水盒底部接触的电磁炉，空腔蒸煮盒放置在网状隔板上，网状隔板上设有多个网孔，网状隔板与机体固定连接；所述网状隔板上设有三组矩形缺口组，一组矩形缺口组包含两个尺寸相同的矩形缺口，矩形缺口位于网状隔板的长边边缘，同一组的两个矩形缺口沿网状短边中垂线对称，每个矩形缺口处均设有一旋转块，旋转块上设有一凸起，旋转块与机体通过转轴转动连接，同一组的两个矩形缺口上的两个旋转块共用同一根转轴，三组矩形缺口组与三根转轴一一对应，相邻转轴的间距相等，三根转轴上设有三个尺寸相同的齿轮，所述三个齿轮两两临近啮合传动，三根转轴位于网状隔板长边中点的同一侧，三根转轴依据与其临近短边的距离、由近至远依次标记为第一转轴、第二转轴、第三转轴，第一转轴的齿轮与电机传动连接。

所述机体上设有用于取出和放入盛水盒的盛水盒门，盛水盒门通过其顶部的第一铰链与机体转动连接。

所述机机体上还设有用于取出和放入空腔蒸煮盒的蒸煮盒门，蒸煮盒门通过其顶部的第二铰链与机体转动连接。

所述三色蛋的蒸煮装置的工作方式是，首先备好比例为2：1：1的鸡蛋、咸鸭蛋和皮蛋，剥开皮蛋和咸鸭蛋的蛋壳并切成小块放入空腔蒸煮盒内，敲破鸡蛋并将蛋黄与蛋清分离，获得蛋清液和蛋黄液；将蛋清液全部倒入空腔蒸煮盒后，启动电机，电机带动三根转轴转动，旋转块随转轴的转动而转动，旋转块上的凸起周期性地顶起空腔蒸煮盒的单侧，随着旋转块的转动，由第一转轴上的旋转块凸起将空腔蒸煮盒顶至最高位，随着三根转轴的转动，当第一转轴上的旋转块凸起远离空腔蒸煮盒底部时，空腔蒸煮盒下落至由第二转轴上的旋转块凸起支撑的第二高位，随后，依据相同原理，空腔蒸煮盒下落至由第二转轴上的旋转块凸起支撑的第二高位，当第三转轴上的旋转块凸起远离空腔蒸煮盒底部时，空腔蒸煮盒回到的水平位置，通过空腔蒸煮盒的三级升高与降低，将蛋白、咸蛋和皮蛋有效混合均匀，避免搅拌方式容易把皮蛋的灰色带出来、影响成品三色蛋色相的问题，此后，在盛水盒内装入足量的水并启动电磁炉，利用电磁炉对盛水盒内的水进行加热；待盛水盒内水沸腾后开始计时，五分钟后，将蛋黄液倒入空腔蒸煮盒内，此时电磁炉仍然对盛水盒持续加热；再过十分钟，关闭电磁炉，将空腔蒸煮盒取出并放置在通风区域缓慢冷却，由蒸煮盒门放入新的空腔蒸煮盒即可进行下一份三色蛋的制作，冷却后的三色蛋即可切片装盘食用。

本发明相较于现有技术的有益效果是：

本发明的三色蛋的蒸煮装置能够有效帮助人们制作三色蛋，通过空腔蒸煮盒的三级升高与降低，将蛋白、咸蛋和皮蛋有效混合均匀，避免搅拌方式容易把皮蛋的灰色带出来、影响成品三色蛋色相的问题，实用性高。

附图说明

利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。

图1是本发明的三色蛋的蒸煮装置的整体结构图。

图2是本发明的网状隔板的三维图。

图3是本发明的旋转轮的三维图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。

请参照图1-3，本发明实施例包括：