[发明专利]裂褶菌发酵物的新用途

权利要求书

1.裂褶菌发酵物的应用，为如下(a1)和/或(a2)和/或(a3)和/或(a4)和/或(a5)和/或(a6)：

(a1)制备具有抗疲劳功能的产品；

(a2)抗疲劳；

(a3)制备具有提升和/或维持机体在运动中的血糖水平的功能的产品；

(a4)提升和/或维持机体在运动中的血糖水平；

(a5)制备具有改善机体糖代谢的功能的产品；

(a6)改善机体糖代谢；

所述裂褶菌发酵物按照包括如下步骤的方法制备获得：将裂褶菌(Schizophyllumcommune)接入发酵培养基，发酵培养，得到发酵物；所述发酵物为发酵容器内的所有物质；所述裂褶菌发酵物为所述发酵物或将所述发酵物去除菌体后剩余的物质；

所述发酵培养基的主要原料为大麦或燕麦；所述大麦为大麦芽或大麦籽实体；所述燕麦为燕麦芽或燕麦籽实体；所述大麦芽为大麦籽实体的芽体；所述燕麦芽为燕麦籽实体的芽体；所述大麦籽实体为未脱皮的大麦籽粒；所述燕麦籽实体为未脱皮的燕麦籽粒。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述发酵培养基中包括氮源和/或水；所述氮源质量占所述发酵培养基质量的0.1％-0.5％或0.1％或0.5％；所述水的质量是所述大麦或燕麦质量的1倍。

3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于：所述氮源为铵盐或酵母膏或蛋白胨。

4.根据权利要求1-3中任一所述的应用，其特征在于：

所述大麦芽为完整的大麦芽、大麦芽汁或大麦芽粉；所述大麦籽实体为大麦籽实体粉或大麦籽实体的水提取物；

所述燕麦芽为完整的燕麦芽、燕麦芽汁或燕麦芽粉；所述燕麦籽实体为燕麦籽实体粉或燕麦籽实体的水提取物；

所述大麦芽汁按照包括如下步骤的方法制备得到：将大麦芽烘干、去根、粉碎，得到大麦芽粉；再将大麦芽粉与水混合，处理，至其中无淀粉，得到的产物即为大麦芽汁；

所述燕麦芽汁按照包括如下步骤的方法制备得到：将燕麦芽烘干、去根、粉碎，得到燕麦芽粉；再将燕麦芽粉与水混合，处理，至其中无淀粉，得到的产物即为燕麦芽汁；

所述大麦芽粉按照包括如下步骤的方法制备得到：将大麦芽烘干，去根，粉碎，即得到大麦芽粉；

所述燕麦芽粉按照包括如下步骤的方法制备得到：将燕麦芽烘干，去根，粉碎，即得到燕麦芽粉；

所述大麦籽实体粉是将大麦籽实体粉碎得到的；

所述燕麦籽实体粉是将燕麦籽实体粉碎得到的；

所述大麦籽实体的水提取物按照包括如下步骤的方法制备得到：将大麦籽实体粉碎，得到大麦籽实体粉；将大麦籽实体粉与水混合，煮沸，降温，用中温α-淀粉酶酶解至无淀粉，过滤，取滤液，即得到大麦籽实体的水提取物；

所述燕麦籽实体的水提取物按照包括如下步骤的方法制备得到：将燕麦籽实体粉碎，得到燕麦籽实体粉；将燕麦籽实体粉与水混合，煮沸，降温，用中温α-淀粉酶酶解至无淀粉，过滤，取滤液，即得到燕麦籽实体的水提取物。

5.根据权利要求1-4中任一所述的应用，其特征在于：

所述大麦芽汁的制备方法中，所述处理的方法为在60℃保温4h-6h或4h；

所述燕麦芽汁的制备方法中，所述处理的方法为在60℃保温4h-6h或4h；

所述大麦籽实体的水提取物的制备中，所述煮沸的时间为30min；

所述燕麦籽实体的水提取物的制备中，所述煮沸的时间为30min。

6.根据权利要求1-5中任一所述的应用，其特征在于：

所述大麦芽汁的制备方法中，所述烘干的温度为60℃，所述水的温度为60℃，所述水与所述大麦芽粉的体积比为4：1；

所述燕麦芽汁的制备方法中，所述烘干的温度为60℃，所述水的温度为60℃，所述水与所述燕麦芽粉的体积比为4：1；

所述大麦芽粉的制备方法中，所述烘干的温度为60℃；

所述燕麦芽粉的制备方法中，所述烘干的温度为60℃；

所述大麦芽汁的糖度为6°Brix-20°Brix，具体为6°Brix、12°Brix或20°Brix；

所述燕麦芽汁的糖度为6°Brix-20°Brix，具体为6°Brix、12°Brix或20°Brix。