[发明专利]一种饮料稳定剂及其应用

权利要求书

1.一种饮料稳定剂，其特征在于该稳定剂由以下的组分按重量份数配成：

黄原胶0.1~5.0份

魔芋精粉0.5~8.0份

蔗糖酯1~15份

单甘酯1~10份

三聚磷酸钠1~15份

碳酸氢钠0.1~5.0份

微晶纤维素0.5~8.0份。

2.根据权利要求1所述的一种饮料稳定剂，其特征在于该稳定剂由以下的组分按重量 份数配成：

黄原胶0.5~1.5份

魔芋精粉1~3份

蔗糖酯5~10份

单甘酯3~5份

三聚磷酸钠4~6份

碳酸氢钠0.5~1.5份

微晶纤维素1~3份。

3.根据权利要求1或2所述的一种饮料稳定剂，其特征在于蔗糖酯选用蔗糖酯S11和蔗 糖酯S15中的一种或两种混合。

4.根据权利要求1或2所述的一种饮料稳定剂，其特征在于蔗糖酯选用蔗糖酯S11和蔗 糖酯S15，蔗糖酯S11为3~5份，蔗糖酯S15为3~5份。

5.权利要求1~4所述的饮料稳定剂用于制备松针汁乳饮料的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于饮料稳定剂的加入量为松针汁乳饮料重量 的0.1%~0.5%。