[发明专利]四制枸杞子及其制备方法

说明书

本发明提供一种四制枸杞子。所述四制枸杞子的组分及重量份配比为：枸杞10～20份、菊花10～20份、绿茶10～20份、桔梗5～9份、西洋参5～9份、乌梅4～8份、山楂5～7份、甘草3～5份、柠檬酸1～3份、甜味剂1～3份、抑菌剂1～3份、水200～400份。本发明还提供一种基于所述四制枸杞子的制备方法。本发明所用的各种中药材功能得到完善和互补，且饮用方便，其中的枸杞、菊花、绿茶及西洋参不仅具有清肝明目的功效，而且能缓解体力疲劳、增强免疫力及延缓衰老。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，具体的，涉及一种四制枸杞子及其制备方法。

背景技术

中药保健饮料最早以药酒的形式出现，又称为“酒剂”，在我国已有数千年的历史，种类繁多。目前，中药保健饮料有茶、果汁饮料、固体饮料、奶制品、乳制品等种类，其中，以茶、果汁饮料和固体饮料居多。在现有技术中，中药保健饮料里的药用成分过多，导致中药保健饮料的副作用普遍较大，不宜长期饮用。这可能是因为，中药保健饮料采用的原料种类过多，其中的药用成分相互间发生了不良反应，而引起药效的抵消和互斥；也有可能是因为采用不适当的制备方法，在制作过程中流失了有效成分，甚至生成了有害物质。

而且，尽管市售的饮料种类繁多，但除功能饮料、运动饮料外，大多无营养价值，仅具有凉爽解热的功能，此外，目前市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂等，大量饮用会增加人体肝脏的负担。虽然功能饮料、运动饮料虽然营养价值高，但功能单一，成本也高，无法在普通人群中普及。而现有的中药饮品或因口感差不被消费者所接受，或者尽管有较好的口感，但功效不明显，依然没被消费者广泛接受。

发明内容

为了解决上述现有四制枸杞子存在的功能单一、营养价值差和成本高的技术问题，本发明提供一种功能多样化、营养价值高及成本低的四制枸杞子及其制备方法。

本发明提供一种四制枸杞子，所述四制枸杞子的组分及重量份配比为：枸杞10～20份、菊花10～20份、绿茶10～20份、桔梗5～9份、西洋参5～9份、乌梅4～8份、山楂5～7份、甘草3～5份、柠檬酸1～3份、甜味剂1～3份、抑菌剂1～3份、水200～400份。

在本发明提供的四制枸杞子的一种较佳实施例中，所述甜味剂为木糖醇或冰糖。

在本发明提供的四制枸杞子的一种较佳实施例中，所述抑菌剂为山梨酸钾或苯甲酸钠。

本发明还提供一种所述四制枸杞子的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、桔梗、西洋参提取液的制备；

将配比量的桔梗、西洋参洗净，烘干磨制成粉，过50～60目筛，加入水，在80～90度温度下，煮制50～60分钟，冷却至室温，静置1～2小时，取上清液，得到桔梗、西洋参提取液；

步骤二、酸梅汤浸提液的制备；

乌梅、山楂、甘草按比例倒入水中清洗，浸泡0.5h，加水加热至沸腾，然后用文火加热1～2h，保温10min～15min，过滤得滤液，加热浓缩至浓度为0.1～0.3g/ml，抽滤得酸梅汤浸提液；

步骤三、半成品的制备；

将所述步骤一制备的桔梗和西洋参提取液与所述步骤二制备的酸梅汤浸提液混合均匀，得到混合汁液；然后将配比量的枸杞、菊花、绿茶加入水中，在90～100度温度下，煮制20～30分钟，再加入混合汁液搅拌均匀，过滤得到半成品；

步骤四、调味杀菌得成品；

在所述步骤三制备的半成品中，加入柠檬酸、甜味剂、抑菌剂，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述四制枸杞子。

相较于现有技术，本发明提供的四制枸杞子及其制备方法具有以下有益效果：