[发明专利]一种芝麻调和油及其制备方法

权利要求书

1.一种芝麻调和油，其特征在于，所述芝麻调和油由重量份为 1份芝麻、3-5份食用油和0.01-0.05份保健功能油组成。

2.根据权利要求1所述的一种芝麻调和油，其特征在于，所述 食用油为大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、葵花籽油中的一种或多 种的组合。

3.根据权利要求1所述的一种芝麻调和油，其特征在于，所述 保健功能油为月见草油和葡萄籽油中一种或多种的组合。

4.一种芝麻调和油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)前处理：将芝麻进行清洗除杂后，浸泡2-5h后沥干后，将 芝麻研磨成芝麻浆；

(2)调和油制备：将步骤(1)中的芝麻浆加入到80-90℃的高 浓度盐水中，超声震荡10-20min后，进行搅拌，在搅拌过程中，开 始出油时，加入3-5份食用油和0.01-0.05份保健功能油，搅拌 20-30min，制得芝麻调和油，在40-45℃温度下，进行离心，除去浆 渣，再静置至所述高浓度盐水和所述芝麻调和油完全分层；将所述芝 麻调和油收集；

(3)后处理：将步骤(2)中的芝麻调和油置于带冷却盘管的炼 油锅进行干燥脱水，常压状态下炼油温度不超过120℃，蒸汽压力在 4-5Mpa，慢慢升温炼油，冷却降温过滤，待水分脱干，水份含量＜0.2％， 精炼好的成品油立即在冷却盘管中，进行过滤后即可。

5.根据权利要求4所述的一种芝麻调和油的制备方法，其特征 在于，步骤(2)中所述高浓度盐水的质量浓度为10-15％。

6.根据权利要求4所述的一种芝麻调和油的制备方法，其特征 在于，步骤(2)中超声波振荡的条件为每千克的盐水对应120-150W 的超声波，超声波的频率为80-110KHz。

7.根据权利要求4所述的一种芝麻调和油的制备方法，其特征 在于，步骤(2)中离心分离的转速为3000r/min。