[发明专利]一种产油脂酵母细胞的快速破壁方法

权利要求书

1.一种产油脂酵母细胞的快速破壁方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)菌体收集：选择生长至稳定期的酵母细胞，采用2-10μm的陶瓷膜进行浓缩，制成酵 母泥浓度为30-50％的酵母悬浮液；

2)酶法破壁：向酵母悬浮液中加入占酵母泥质量0.2-0.8％的复合酶和0.1-1％的破壁剂， 控制pH6-8，在35-55℃下保温2-10h，得到酵母酶解液；

3)均质破碎：将酵母酶解液置于高压均质破碎机中在1400-1600bar的压力、出口温度 15-25℃的条件下，进行均质2-3遍。

2.根据权利要求1所述的产油脂细胞的快速破壁方法，其特征在于，所述的步骤1)中 的产油脂酵母细胞为胶红酵母、解脂亚罗威亚酵母、弯隐球酵母、斯达氏油脂酵母、粘红酵 母、产油油脂酵母、出芽丝孢酵母、圆红冬孢酵母、丛生丝孢酵母或白色隐球酵母。

3.根据权利要求1所述的产油脂细胞的快速破壁方法，其特征在于，所述的步骤2)中 的复合酶由下述重量份的酶组成：蛋白酶1-5份，纤维素酶0.5-3份，几丁质酶0.5-1份，甘 露聚糖酶0.3-2份。

4.根据权利要求3所述的产油脂细胞的快速破壁方法，其特征在于，所述蛋白酶的酶活 为80000-150000U/mL，所述纤维素酶的酶活为80-300U/mL，所述几丁质酶的酶活为70-170 U/mL；所述甘露聚糖酶的酶活为30000-200000U/mL。

5.根据权利要求1所述的产油脂细胞的快速破壁方法，其特征在于，所述的步骤2)中 的破壁剂由下述重量份的十二烷基磺酸钠1-4份、半胱氨酸或其盐酸盐0.5-2份组成。