[发明专利]采用熔融和蒸发方法获得富含磷脂的磷虾油和中性脂质的磷虾油的无溶剂方法

说明书

本发明涉及同时获得富含磷脂的磷虾油和富含中性脂质的磷虾油以及磷虾粉的新的无溶剂方法，该磷虾油含有DHA和EPA多不饱和脂肪酸以及虾青素。这种方法包括将新鲜的切碎磷虾预热，然后采用新鲜蒸汽注射将脂质熔融，以获得挤出液和固体部分；将挤出液离心，以获得富含磷脂的乳液相；利用薄膜蒸发器将乳液的水蒸发，以获得富含磷脂的磷虾油；将所得的滗析液离心，以获得富含中性脂质的磷虾油和浓稠虾汁。

技术领域

本发明涉及在船上(在海上)和/或在岸上(在陆上)同时获得含有DHA和EPA多不饱和脂肪酸和虾青素的富含磷脂的磷虾油和富含中性脂质的磷虾油这两种磷虾油以及磷虾粉的方法。

背景技术

磷虾对应于一群小型且大量的居住于南南冰洋的磷虾目的海洋甲壳类动物。南极磷虾，特别是生活在南极和亚南极区域的磷虾，由11种磷虾属物种组成，优势种是南极大磷虾(Euphausia superba,Dana)和晶磷虾(Euphausia crystalorophias)。

为了工业规模地生产与低脂磷虾粉相关的含有二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的富含磷脂的磷虾油，已经做出了许多努力。已经对以下进行了测试：多种不同烹饪温度、不同滗析力矩、剧烈挤压、使用两步滗析步骤、在第二滗析器之前用浓稠虾汁洗涤第一滗析固体、电解质溶解以及多种其它的方法。然而，参见例如美国专利号8,772,516和8,609,157，其提供了基于与磷虾粉装置相关的物理-机械步骤而不使用有机和/或无机溶剂来提取富含磷脂的磷虾油的方法。

从目前在一些拖网加工渔船上使用的传统磷虾粉加工布局来看，仅制备了非常少量的磷虾油。这种磷虾油通常富含中性脂质，其含有非常低或不可检测量的磷脂。通常，在传统的船上(海上)磷虾加工中，利用带旋转式螺旋输送机的间接蒸汽加热炊具对新鲜磷虾加热，然后进行双螺杆挤压和干燥。将由双螺杆挤压获得的挤出液通过滗析器，以去除不溶性固体。然后将澄清的滗析液体用于进料至离心分离器，以分离通常富含中性脂质和虾青素的磷虾油。在这种传统方法中，磷脂与滤饼中的蛋白质结合。因而，通常发现磷脂与磷虾粉相关。

当在海上使用非传统的磷虾粉加工布局时，会产生与上述类似的情况。通常，非传统磷虾粉装置具有一个Contherm炊具系统、一个两相滗析器或三相滗析器和一个干燥器。该滗析器用于对经过烹饪的磷虾进行脱水和脱脂。滗析液体用于进料至离心分离器，以获得通常富含中性脂质却含有较低或不可检测水平的磷脂的磷虾油。在这种情况下，磷脂还与滗析固体中的蛋白质结合。如上所述，磷脂发现于磷虾粉中。

目前，所有富含磷脂的磷虾油生产方法都是通过陆上提取技术进行操作的，不管是基于以新鲜的整个冷冻磷虾或基于以干磷虾为原料。这是因为这些方法是基于溶剂的，因此严格禁止在渔船上操作。

发明内容

本发明涉及制备磷虾油的无溶剂方法，包括将整个生磷虾切碎或磨碎以形成切碎磷虾，预热切碎磷虾，并在一定压力和时间内将经过预热的切碎磷虾与直接蒸汽注射接触，以获得熔融磷虾，该熔融磷虾含有与磷脂部分相关的多不饱和脂肪酸DHA和EPA、还含有虾青素和中性脂质，而这些组分获得自用于人类健康应用的膳食加工生产线，然而所得的磷虾粉的脂含量较低。本发明还公开了用于获得含有与DHA和EPA相关的磷脂、蛋白质和虾青素的组合的磷虾油的干燥复合物的方法。

附图说明

通过结合附图阅读以下说明，将进一步理解和领会本发明，其中：

图1是描述本发明方法的流程图。

具体实施方式

本发明提供了由海洋和/或水生生物质制备水产动物油的无溶剂方法。用本发明公开的方法获得的所有产物完全不含用于分离磷虾油的任何类型的有机溶剂和/或CO₂超临界流体和/或酶。

在本发明中，公开了从新鲜磷虾、类似甲壳类动物和其它海洋资源提取磷脂的新方法。