[发明专利]富谷胱甘肽富硒食用菌栽培基质

说明书

技术领域

本发明涉及育苗技术领域，特别涉及一种富谷胱甘肽富硒食用菌栽培基质。

背景技术

硒是人体所必需的微量元素，是一种多功能的生命营养元素，具有抗氧化、调节机体代谢，提供机体免疫力和抗病力等多只功能，硒酶-谷胱甘肽过氧化物酶具有还原过氧化物，抗脂质过氧化，保护细胞膜的作用。

目前生产富硒食用菌都采用喷施无机硒的方法，缺点明显，首先喷施要求硒肥含量比较高，增加了用肥成本，其次，施肥易受环境影响，硒肥易落到田间，随水土流失，另外，食用菌表面施肥易导致无极硒超量残留在食用菌表面，具有毒害作用，安全性低。

另外，现有的食用菌种植需要施化肥，施加量太少时，肥力不够，施加量太多时容易造成烧根或烧芽现象；施加化肥培育的食用菌口感差，食用菌中有益于人体健康的天然抗氧化成分如谷胱甘肽含量较低。因此需要开发一种专用于食用菌栽培、吸收利用率高、营养均衡的栽培基质，在该栽培基质上种植的食用菌可以富集谷胱甘肽和有机硒，有利于人体健康。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术的不足，提供一种富谷胱甘肽富硒食用菌栽培基质。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

富谷胱甘肽富硒食用菌栽培基质，所述食用菌栽培基质由下列重量份的组分制成：腐殖土30~45份，米糠8~17份，稻草粉10-15份，泥炭10~20%，富谷胱甘肽酵母渣5-15份，富谷胱甘肽富硒酵母渣5-10份，生石灰粉1-2份，所述富谷胱甘肽酵母渣及富谷胱甘肽富硒酵母渣按如下步骤制备：

（1）谷胱甘肽提取母液预处理：按0.5-0.8Kg/吨母液添加硫化钠，于常温搅拌反应10-15min，然后用氢氧化钡调母液pH至5.6-5.8，搅拌30-45min，保证氢氧化钡与母液充分反应，所述谷胱甘肽提取母液的pH值为1.8-2.5，谷胱甘肽含量0.5-0.6g/L，固形物质量含量为5-5.5%；

（2）母液沉降：步骤（1）反应好的母液送至沉降槽自然沉降20-24h以上，然后上清液或抽滤或板框压滤，充分去除杂质待用；

（3）收集新鲜的含湿量40-50%的面包酵母或富硒酵母泥，加入适量步骤（2）的母液，升温至55-60℃，充分搅拌均匀，然后采用高压均质机均质1-2遍；

（4）一次酶解，高压均质后的酵母液用氢氧化钠调pH至7.20-7.5，然后调整温度为50-55℃，按体积分数10-12‰添加10-20万单位的碱性蛋白酶进行一次酶解，充分搅拌均匀后开始计时酶解5-8小时，过程温度维持50-55℃，pH让其自然下降，当pH到6.0-6.1左右时一次酶解结束；

（5）二次酶解：一次酶解后，用稀硫酸调pH至5.4，温度50-55℃，然后按体积分数0.8-1‰加80-100万单位的菠萝蛋白酶，酶解0.5-1.5小时，过程pH让其自然下降；

（6）干燥：二次酶解结束后，升温至80-82℃，维持5-10min灭活酶，然后经浓缩、干燥获得富谷胱甘肽酵母渣或富谷胱甘肽富硒酵母渣。

优选的，每立方米所述基质中还添加有2kg缓释肥。

优选的，步骤（1）中硫化钠先用水溶解，然后以流加的方式加入待预处理的母液中，边流加边搅拌。

优选的，步骤（3）中母液与酵母泥的质量比为1:1，富硒酵母泥中硒含量以干基计为0.15-0.2%。

本发明的有益效果是：

（1）本发明栽培基质具有通透性强，保肥保水能力持久的特点，有利于食用菌的生长。

（2）本发明的栽培基质配伍合理，营养成分均衡，能促进食用菌生长及富集谷胱甘肽和有机硒，食用菌的营养价值大大提高。

具体实施方式

下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。

实施例1：

富谷胱甘肽富硒食用菌栽培基质，所述食用菌栽培基质由下列重量份的组分制成：腐殖土30份，米糠8份，稻草粉10份，泥炭10份，富谷胱甘肽酵母渣5份，富谷胱甘肽富硒酵母渣5份，生石灰粉1份，所述富谷胱甘肽酵母渣及富谷胱甘肽富硒酵母渣按如下步骤制备：