[发明专利]一种健胃消食饼干及制备方法

权利要求书

1.一种健胃消食饼干及制备方法，其特征在于该组合物是由以下重量比例的原料提取和原料粉制备而成：小麦粉30-60份、荞麦粉20-40份、板栗粉10-50份、猴菇10-50份、白术20-30份、茯苓13-35份、陈皮10-30份、山药10-30份、炒麦芽10-30份、山楂10-30份、鸡蛋10-30份、蜂蜜10-30份、脱脂奶粉10-30份、木糖醇10-30份、白砂糖10-20份、食盐2-10份、橄榄油10-30份、水10-30份，具有含糖量低、营养丰富、酥脆香甜可口、携带食用方便，同时具有健胃消食、养胃的功效。

2.根据权利要求1所述的一种健胃消食饼干，其特征在于上述原料制成的其他糕点。

3.根据权利要求2所述的一种健胃消食饼干，其特征在于所说的饼干是酥性消化饼。

4.根据权利要求3所述的一种健胃消食饼干及制备方法，其特征在于：

将药食同源的原料猴菇、白术、茯苓、陈皮、山药、炒麦芽、山楂按比例取，加6~12倍量水提取，回流提取3次，每次0.5～1.5h，浓缩至相对密度1.05～1.20(60℃)，减压干燥后，打成粉末过100-200目筛，得粉末Ⅰ；将鸡蛋、蜂蜜、脱脂奶粉、橄榄油、水放入搅拌机中打成糊状，小麦粉、荞麦粉、板栗粉过100-200目筛，依次加入到搅拌机中，然后加入粉末Ⅰ、木糖醇、白砂糖、食盐，混合搅拌均匀，得到面团，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1-2小时，制成饼胚，切成0.3-0.5cm厚片，用磨具在表面扎入10-20个小孔，放入烤箱烘烤，所述烤箱开启后预热3-5min，温度为150-250℃，烘烤时间为8-16min，即得。