[发明专利]一种利用土豆制作薯片的前处理设备

说明书

本发明是申请日为2014年03月17日，申请号为201410097374X，发明名称为“一种制作薯片的前处理设备”的发明专利的分案申请。

背景技术

本发明涉及马铃薯油炸食品加工设备领域，具体涉及一种利用土豆制作薯片的前处理设备。

背景技术

马铃薯又称土豆，是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。马铃薯制作的薯条、薯片、薯块等食品深受广大消费者的喜好。薯条、薯片、薯块加工前需要对马铃薯进行前处理，亦即对马铃薯进行清洗、去皮、切片等处理。由于马铃薯为不规则球状体，因此目前对齐进行处理大多通过人工操作进行，其生产效率底，成本高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用土豆制作薯片的前处理设备，其可有效的快速对马铃薯进行前处理，提高薯片的加工效率和降低生产成本。

为实现上述方案，本发明采用如下方案进行实施：

一种利用土豆制作薯片的前处理设备，其特征在于：包括对马铃薯进行清洗的清洗装置，对清洗后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的马铃薯进行切片的切片装置；清洗装置、去皮装置、切片装置之间分别设置有对马铃薯进行输送的输送装置；清洗装置包括一盛装马铃薯进行清洗的清洗罐，清洗罐的上方设置有与其构成启闭式连接配合的盖体，盖体上设置有搅拌机构，搅拌机构包括延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅拌轴上设置有鼠笼状的搅拌笼，构成搅拌笼且沿搅拌轴轴向布置的搅拌杆外表面围设有清洁球丝；切片装置包括对去皮后的马铃薯进行夹持的夹持机构以及夹持机构一端设置的对马铃薯进行切片的切片机构，夹持机构为左右对应布置的对马铃薯进行夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构成，弧形夹板分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板的凹形面相向布置，弧形夹板分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的马铃薯向切片机构一侧进行移动的推送机构。

通过上述前处理设备，其可有效快速的对马铃薯进行清洗、去皮和切片，提高薯片加工的效率和节约人工成本。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为切片装置的结构示意图；

图3为清洗装置的结构示意图；

图4为图3的俯视图；

图5为图4的A-A剖视图；

图6为去皮装置的结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进一步进行详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明采取的技术方案如图1、2所示，一种制作薯片的前处理设备，包括对马铃薯进行清洗的清洗装置，对清洗后的马铃薯进行去皮的去皮装置，对去皮后的马铃薯进行切片的切片装置，切片装置包括对马铃薯进行夹持的夹持机构以及夹持机构一端设置的对马铃薯进行切片的切片机构，夹持机构为左右对应布置的对马铃薯进行夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板11构成，弧形夹板11分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板11的凹形面相向布置，弧形夹板11分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的马铃薯向切片机构一侧进行移动的推送机构。由于马铃薯为不规则的球状，因此传统切片机构中，在马铃薯切片一部分后就发实现对马铃薯的牢靠夹持，导致切片无法进行，本发明中采用浮动的弧形夹板11对马铃薯进行夹持，随着马铃薯尺寸的变化，弧形夹板11也发生相应的浮动以与马铃薯相张紧接触，从而实现对马铃薯的可靠夹持，保证马铃薯的可靠切片。

对于切片装置更为具体的方案为：夹持板件的凹形面上均匀设置有突出于板面的弹性夹头，弹性夹头为无毒的弹性塑料构成，弹性夹头的外轮廓为半球状。均匀分布的弹性夹头本身可发生一定的形变，弹性夹头发生形变的压力应小于弧形夹板11进行浮动所受的压力。这样通过弹性夹头的调整，可进一步对马铃薯进行牢靠的夹持，以适应其不规则的表面。为了便于切片后的马铃薯片输送，本发明中夹持机构的外侧设置有对切片后的马铃薯片进行输送的输送带17，弧形夹板11的下侧设置有支撑板，输送带17的上层输送面与支撑板的上板面相平齐布置，输送带17的输送方向与推送机构的推送方向相垂直，构成切片机构的切刀设置在输送带17与夹持机构之间。