[发明专利]一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺

说明书

本发明公开了一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，该工艺步骤为：将黑色鲨鱼皮预处理、酶解；离心分离出清液和固体沉淀物；清液经超滤或树脂吸附分别获得胶原肽和硫酸皮肤素。固体沉淀物经NaOH处理、离心分离得到羟基磷灰石和黑色素。该发明工艺特点是连续获得胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素，实现了鲨鱼皮的综合利用，减少提取制备过程中废弃物的排放，节约生产成本，提高经济效率，而且该工艺简单，可实现产业化。

技术领域

一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，属于天然产物提取领域。

背景技术

胶原肽易于消化吸收，具有保护胃粘膜防止胃溃疡，促进钙吸收防治骨质疏松，促进皮肤胶原代谢，抑制血压上升，以及降低血清中胆固醇含量等多方面的生理功能，导致市场对胶原肽的需求量不断增加。

硫酸皮肤素是糖胺聚糖的1种，属于糖胺聚糖，其二糖主要由N-乙酰氨基半乳糖和L-艾杜糖醛酸以β-1,4或β-1,3键连接而成。它是蛋白聚糖整体分子结构中的含糖片断，其通过共价键与蛋白聚糖的核蛋白相连。硫酸皮肤素在食品、医药及化妆品领域均具有广阔的应用前景。

羟基磷灰石(HAP)是脊椎动物骨骼和牙齿的主要无机成分，人的牙釉质中羟基磷灰石的含量在96％以上。具有优良的生物相容性，被公认为是一种生物性能优越的人工骨材料广泛应用于临床。羟基磷灰石还具有优秀的吸附能力，被用作色谱分析纯化的吸附材料。也可以补钙剂等。

黑色素不仅是一类光保护剂、抗辐射剂、耦合剂、生物抗氧化剂和免疫促进剂，而且还是一类生物半导体材料。近年来研究发现，黑色素具有抗蛇毒、抗癌、抑制艾滋病毒复制、治疗帕金森症等作用。一些黑色素逐渐应用在各个领域中。如在食品工业中黑芝麻、黑米、黑豆中的黑色素应用于饮料、糖果、糕点、巧克力、果酱等。研究表明，天然黑色素具有抗氧化和防止衰老等功能，这将大大促进天然黑色素在保健食品中的应用。天然黑色素在化学工业上夜日益受到欢迎，可以在黑发剂、防晒霜等产品中应用。

当今，利用鱼皮生产单一产品越来越不适应社会发展，如何提高鱼皮的综合利用，已经成为日益关注的研究话题。鉴于黑色鲨鱼皮中含有的胶原蛋白、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素等，充分利用其中的胶原蛋白、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素，分别制成纯度较高的产品，提高鱼皮的利用价值。

目前，尚没有相关的联产专利报道。

本发明通过采用酶解、离心、超滤或吸附等技术从黑色鲨鱼皮中获得鱼皮胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，它是以黑色鲨鱼皮为原料，将其制备成小分子活性胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

本发明是一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，具体工艺步骤如下：

(1)将清洗晒干后的黑色鲨鱼皮进行粉碎，加入纯化水，升温到65－90℃，预处理0.5－2.5小时；

(2)将步骤(1)中的预处理液冷却，用碱调节pH至7.5－9.0，加入复合蛋白酶进行酶解，酶解温度为50－58℃，酶解时间为4－12小时；

(3)将步骤(2)中的酶解液pH值调至3.0－6.0，升温至75－90℃，保温10－30分钟灭酶；

(4)将步骤(3)中的物料进行固液分离，分别获得清液和固体沉淀物；

(5)将步骤(4)中的清液，利用超滤膜分离或树脂吸附分离，得到浓缩液和透过液，浓缩液为含硫酸皮肤素的水溶液，透过液为含胶原肽的水溶液；