[发明专利]一种基础全营养特殊医学用途配方食品及其制备工艺

权利要求书

1.一种基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：每100mL所述基础全营养特殊医学用途配方食品包含以下营养素成分：

。

2.如权利要求1所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：所述蛋白质来源于酪蛋白、禽蛋蛋白、胶原蛋白、黄豆蛋白、大豆分离蛋白中的一种或多种的组合物。

3.如权利要求1所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：所述碳水化合物来源于蔗糖、麦芽糊精、玉米淀粉、米粉中的一种或多种的组合物。

4.如权利要求1所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：所述脂肪来源于花生油、椰子油、棕榈油、核桃油、菜籽油、大豆油和中链脂肪酸中的一种或多种的组合物。

5.如权利要求1所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：每100mL所述基础全营养特殊医学用途配方食品包含以下营养素成分：

。

6.如权利要求5所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：所述蛋白质来源于大豆分离蛋白，所述碳水化合物来源于麦芽糊精，所述脂肪来源于椰子油。

7.如权利要求1~5任一项所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：所述基础全营养特殊医学用途配方食品装入三腔无菌袋中。

8.如权利要求7所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：所述三腔无菌袋包括内袋和外袋，所述内袋包括灌装口、弧度虚焊条、吊挂口、基质食品腔、盐液腔、粉剂腔，所述灌装口、弧度虚焊条、吊挂口、基质食品腔、盐液腔、粉剂腔通过热合一体焊接成的三腔无菌袋，所述灌装口为3个，包括基质食品腔灌装口、盐液腔灌装口和粉剂腔灌装口，所述基质食品腔、盐液腔和粉剂腔之间设置带开启点的弧度虚焊条，所述基质食品腔的容积大于所述粉剂腔的容积。

9.如权利要求8所述基础全营养特殊医学用途配方食品，其特征在于：所述基础全营养特殊医学用途配方食品的制备工艺，包括以下步骤：

1）将蛋白质分散于水中制备成蛋白液；将碳水化合物和低聚果糖溶解于水中制成糖液；将所述蛋白液与脂肪混合均匀并均质，再加入所述糖液在调配灌中调配，定容过滤，制成基质食品，然后将所述基质食品预热、脱气、均质、瞬时超高温灭菌，进入无菌灌备用；

2）将钠、钾、铜、镁、铁、锰、锌、钙、磷、碘、氯和硒用适量水充分溶解，得盐液，高压高温灭菌，进入无菌灌；

3）将亚油酸、亚麻酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、纤维素和胆碱用全自动胶囊灌装机灌装于速溶胶囊壳中或直接以粉剂状态分装，得粉剂；

4）将基质食品、盐液和粉剂通过基质食品腔灌装口、盐液腔灌装口和粉剂腔灌装口分别装入基质食品腔、盐液腔和粉剂腔中，封闭灌装口；最后将三腔无菌袋装于外袋中，封装即可。