[发明专利]一种瓜子仁桃酥及其制备方法

权利要求书

1.一种瓜子仁桃酥，其特征在于，包含以下重量份的原料：面粉80-100份，淀粉8-15份，瓜子仁20-28份，麦芽糖醇25-35份，酥油10-15份，鸡蛋液30-40份，泡打粉3-8份，小苏打粉3-8份，盐3-8份，罗布麻2-5份，菊花2-5份，银杏叶1-3份，丹参1-3份，山楂1-3份，枸杞2-5份，决明子2-5份，甘草5-10份。

2.根据权利要求1所述的瓜子仁桃酥，其特征在于，包含以下重量份的原料：面粉90份，淀粉10份，瓜子仁25份，麦芽糖醇30份，酥油12份，鸡蛋液35份，泡打粉5份，小苏打粉5份，盐5份，罗布麻2份，菊花3份，银杏叶1.5份，丹参2份，山楂2份，枸杞3份，决明子3份，甘草8份。

3.根据权利要求1所述的瓜子仁桃酥的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)将罗布麻，菊花，银杏叶，丹参，山楂，枸杞，决明子，甘草，加水煎煮，得到中药浓缩液备用；

(2)将面粉，淀粉，麦芽糖醇，泡打粉，小苏打粉，鸡蛋液，盐，中药浓缩液，加水慢慢和均匀成面团；

(3)将面团用模型刻出后，先将瓜子仁均匀撒在面团表层，然后经过烘烤、喷油工序，即得成品。