[发明专利]一种益气补血饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种益气补血饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

随着生活节奏加快，人们的生活压力增大，精神紧张，心情烦躁，情绪易激动，睡眠不足等症状均会导致贫血；目前，饼干作为人们日常消费食品，以营养型为主，具有特定保健功能的饼干较少，特别是对女性尤为重要的补血饼干。

发明内容

本发明的目的在于提供一种益气补血饼干及其制备方法。

本发明采用如下技术方案：

益气补血饼干，其组成原料的重量份为：玉米粉120-150、荞麦粉100-120、红豆粉50-60、阿胶粉10-12、鹰嘴豆粉6-8、木耳粉8-10、甜杏仁20-25、低聚果糖4-5、低聚葡聚糖2-4、银杏叶提取物1-3、地骨皮5-6、松花粉8-10、油菜花粉10-15、栗子仁10-12、茶树花4-6、菜籽油6-10、茶多酚2-4和纯净水适量。

益气补血饼干，其组成原料的重量份为：玉米粉135、荞麦粉110、红豆粉55、阿胶粉11、鹰嘴豆粉7、木耳粉9、甜杏仁22、低聚果糖4.5、低聚葡聚糖3、银杏叶提取物2、地骨皮5.5、松花粉9、油菜花粉12、栗子仁11、茶树花5、菜籽油8、茶多酚3和纯净水适量。

益气补血饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将玉米粉、荞麦粉、红豆粉、阿胶粉、鹰嘴豆粉、木耳粉混合，放入锅中文火炒至有香味溢出，冷却后备用；

（2）将甜杏仁、地骨皮、栗子仁、茶树花洗净，与水一起至于锅中，大火烧开后改小火熬煮30-50 分钟，冷却后过滤得到滤液；

（3）将步骤（1）的混合粉与适量的纯净水混合均匀，然后加入步骤（2）的滤液和除茶籽油以外的其他剩余组成原料，充分搅拌得到面团；

（4）将面团加入饼干磨具，压成饼形，喷上茶籽油，加入烤箱烤熟即可。

本发明的有益效果：

本发明的饼干营养丰富均衡，香脆鲜美，风味独特，老少皆宜，而且添加了多味中草药保健成分，具有益气补血的作用，常食滋补强壮身体，缓解亚健康人群的眩晕、心悸、乏力、气短等症状。

具体实施方式

实施例1：益气补血饼干，其组成原料的重量份（g）为：玉米粉135、荞麦粉110、红豆粉55、阿胶粉11、鹰嘴豆粉7、木耳粉9、甜杏仁22、低聚果糖4.5、低聚葡聚糖3、银杏叶提取物2、地骨皮5.5、松花粉9、油菜花粉12、栗子仁11、茶树花5、菜籽油8、茶多酚3和纯净水适量。

益气补血饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将玉米粉、荞麦粉、红豆粉、阿胶粉、鹰嘴豆粉、木耳粉混合，放入锅中文火炒至有香味溢出，冷却后备用；

（2）将甜杏仁、地骨皮、栗子仁、茶树花洗净，与水一起至于锅中，大火烧开后改小火熬煮30-50 分钟，冷却后过滤得到滤液；

（3）将步骤（1）的混合粉与适量的纯净水混合均匀，然后加入步骤（2）的滤液和除茶籽油以外的其他剩余组成原料，充分搅拌得到面团；

（4）将面团加入饼干磨具，压成饼形，喷上茶籽油，加入烤箱烤熟即可。