[发明专利]一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法

说明书

技术领域

本发明涉及中药材炮制领域，尤其涉及一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法。

背景技术

贡菊为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。贡菊是一种传统常用中药材，具有清肝明目、清热解毒、疏风降压等功效。其原植物生长在海拔相对较高的山地，主要分布在安徽歙县、黟县、黄山和休宁一带。由于高山的独特气候条件和优良的生态环境，菊花的外观形态和品质都不同于生长在平原的菊花。在清光绪年间被列为贡品，故曰贡菊，目前均为栽培品。

贡菊花主产于黄山脚下的歙县。贡菊花原名徽菊花，始植于宋朝，盛于明清。原产歙县金竹岭一带，农民在家前屋后、山岭坡地广为种植。徽菊花为平瓣小菊品种，经勤劳的花农长期培育优化而成为菊中之冠。清光绪年间，北京城里流行红眼病，皇帝下旨，遍访名医名药。徽州知府将歙县的菊花献到京城，很快就治愈了百姓的眼疾，于是徽菊花名扬全国。从那时起，徽菊花作为贡品每年进贡给皇帝，徽菊花被冠以贡字，从清朝光绪年起，徽菊花作为贡品每年进贡给皇帝，从此以后，徽菊花改称为贡菊花。黄山贡菊冲泡后，口感柔和甘爽，有清热祛火，静心养目之功效，是四季必备之佳品。

通过走访花农得知，当地农民家里通常使用一种名为菊花烘干机的简易装置来加工，主要以木材为能源，木材燃烧加热后，通过控制不同风速风扇吹风来达到干燥效果。具体做法如下：采摘新鲜的菊花，盛于竹筐中，运回家中，平铺于镂空的竹匾屉中通风阴凉放置，（若遇上雨天就晾至表面无明显水珠，）放入菊花烘干机，加热后，先大风后小风，抽屉由下向上依次置换位置，以管状花掰开干燥为度，至管状花干燥即可。

上述方法耗时较长，通过晾晒以后仍需两天两夜的时间，使用木材燃烧既不环保又容易导致火灾，且不同人家加工出来的黄山贡菊质量参次不齐，不太适合工厂大规模生产的要求。因此，急需开发出一种全新的黄山贡菊炮制方法，以满足市场需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，采用蒸汽漂烫、微波杀青、真空冷冻干燥三种技术相结合，最大程度减少有效成分的流失，省时高效，减少因短时间无法加工而造成的损失，适应大规模工业生产的要求。

    为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

    一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，其包括以下步骤：

    （1）新鲜黄山贡菊花朵采摘后，平摊晾至表面无水珠；

    （2）将晾置好的黄山贡菊密封置于2-4℃的冰箱中恒温3-6h，然后取出平摊均匀，置于130-150℃的蒸汽下漂烫30-50s，漂烫结束后立即风冷至常温；

    （3）将冷却后的黄山贡菊倒于微波干燥设备的托盘中，用保鲜膜上下封严实，以不漏气为度，在60-80℃温度下微波杀青1-5min，杀青结束后取下托盘上的保鲜膜，摊晾1-5min；

    （4）将摊晾好的黄山贡菊置于真空冷冻干燥机内，先以2-3℃/min的降温速度冻结至-20～-25℃，保持2-4h，再在温度为60-80℃、真空度为20-30Pa条件下真空干燥10-15h，干燥结束后放在阴凉通风处，静置3-6min即可。

    所述的微波杀青设备为转盘式托盘微波设备，功率为100w-300w可调，托盘为漏网式纤维材料，杀青过程就是将新鲜黄山贡菊花朵平铺于托盘，以塑料薄膜密封托盘上下两部分，以不漏气为度，杀青过程中不抽湿不排风。

    本发明的有益效果：

本发明先后利用蒸汽漂烫、微波杀青两种技术对黄山贡菊进行处理，破坏其多酚氧化酶（PPO）防止花体变色，再对黄山贡菊进行真空冷冻干燥，即大量缩短干燥时间，提高加工效率，又最大可能减少有效成分的流失，有利于提高黄山贡菊的品质，较现行烘干方法处理的黄山贡菊其绿原酸及木犀草苷含量均高，冲泡后花形较佳并利于成分溶出，且适应大规模生产的要求。

具体实施方式

    一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，其包括以下步骤：

    （1）新鲜黄山贡菊花朵采摘后，平摊晾至表面无水珠；

    （2）将晾置好的黄山贡菊密封置于3℃的冰箱中恒温4h，然后取出平摊均匀，置于140℃的蒸汽下漂烫40s，漂烫结束后立即风冷至常温；