[发明专利]一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种虹鳟配合饲料，具体涉及一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料，属于水产养殖技术领域。

背景技术

鱼粉是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。随着集约化水产养殖的迅猛发展，鱼粉的需求量急剧上升。然而，由于过度捕捞、环境污染及厄尔尼诺现象等的影响，全球鱼粉供应量持续下降。因此，寻求鱼粉蛋白替代源成为水产养殖业亟待解决的重大问题。目前，国内外普遍采用价格相对低廉的植物蛋白源替代鱼粉以配制鱼类饲料。然而，大量研究表明：植物蛋白源只能部分替代鱼类饲料中的鱼粉，高比例替代可致鱼类生长性能和免疫机能下降等一系列生理异常效应。此外，最近研究还发现，随着植物蛋白源替代鱼粉比例的增加，鱼类血液胆固醇浓度逐渐降低；植物蛋白源高比例替代鱼粉可致鱼类低胆固醇血症；植物蛋白源高比例替代鱼粉显著影响了鱼类胆固醇代谢关键酶的活性及其基因表达水平。可见，摄食植物蛋白源饲料为主的鱼类体内胆固醇供应不足。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料，对维持免疫细胞稳定性和白细胞活力具有极其重要的生理作用。然而，胆固醇只存在于动物性饲料原料中，植物性饲料原料中不含有胆固醇。因此，植物蛋白源饲料中适当补充胆固醇有利于改善鱼类的生长和免疫机能。

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成。蛋黄粉含粗蛋白约30％、粗脂肪40～60％，富含胆固醇(3～4％)。因此，蛋黄粉既可作为水产饲料中的蛋白原料，又可将其作为水产饲料中胆固醇的供应源。

现有技术中，专利CN101756021B、CN102550867B、CN103504141A、CN102771646A分别涉及利用蛋黄粉作为海参、幼鳖、幼虾和墨龙睛金鱼饲料中的蛋白原料，但是不涉及蛋黄粉替代其他蛋白原料的比例和功效；专利CN103385390A、CN103392935A涉及利用蛋黄粉作为大菱鲆稚鱼、幼鱼的诱食剂，但是不涉及蛋黄粉改善植物蛋白源的利用效率。鉴于不同种类动物对蛋黄粉利用效率的差异及饲料中蛋黄粉添加目的的差异，现有配方中所给出蛋黄粉作为蛋白原料或诱食剂配制水产饲料的剂量不符合蛋黄粉作为胆固醇供应源的要求。因此，很有必要探究鱼类植物蛋白源基础饲料中蛋黄粉的利用效率及其适宜使用剂量，以充分提供植物蛋白源的利用效率，节约鱼类饲料中鱼粉的使用量。

尤其是，在水产养殖中，虹鳟(Oncorhynchus mykiss)是一种名贵的鲑科鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，已成为世界性广泛养殖经济品种。虹鳟是一种肉食性鱼类，其饲料一般以鱼粉、豆粕、棉籽粕和菜籽粕等常规蛋白原料作为主要蛋白质来源。近年来，鱼粉、豆粕、棉籽粕和菜籽粕等常规蛋白原料价格持续上涨，极大地提高了饲料成本，降低了虹鳟养殖效益。

因此，积极探索改善植物蛋白源利用效率以减少鱼粉使用量，是提高虹鳟养殖效益，保障虹鳟养殖业可持续发展的一种有效途径。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料，在一个合理的范围内，充分利用蛋黄粉富含胆固醇和蛋白质，既作为虹鳟饲料中的蛋白原料，又可作为虹鳟饲料中的胆固醇供应源，提高豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白源等植物蛋白源的利用效率，配合饲料对虹鳟各项生理机能无不良影响，同时，降低配方成本和饲料系数，具有较高的性价比，提高了虹鳟养殖效益。

为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案：利用蛋黄粉部分取代豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白粉组成的复合植物蛋白源添加于虹鳟配合饲料中，既作为虹鳟饲料中的蛋白原料，又可作为虹鳟饲料中的胆固醇供应源。